Introducción
El Aceviño Afrutado 2011 es un vino blanco destacado en la Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora. Procedente de Bodegas Aceviño, en España, este vino refleja la tradición vitivinícola de la región con un perfil que resalta sus notas afrutadas y frescas.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Aceviño Afrutado 2011, elige una botella bien conservada, asegurándote de que ha sido almacenada en condiciones adecuadas para preservar su frescura y aroma.
- Temperatura: Sirve el Aceviño Afrutado 2011 a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino mantenga su frescura y realce sus aromas afrutados.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más estrecho. Esto ayuda a concentrar los aromas y permite una mejor apreciación de los matices del vino.
Fase visual
- Color: El Aceviño Afrutado 2011 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, típico de los vinos blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aceviño Afrutado 2011 destaca por sus aromas frutales, que incluyen notas de manzana verde, cítricos y un sutil toque floral.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, pero no abrumadora. Los aromas son claros y bien definidos, ofreciendo una experiencia olfativa agradable.
- Complejidad: La complejidad es moderada. Aunque predominan las notas frutales, hay un equilibrio que revela una cierta profundidad en el perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Aceviño Afrutado 2011 es fresco y afrutado, con predominancia de citrus y manzana verde, complementado por una ligera acidez que equilibra el perfil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para diversas ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto agradable que mantiene las notas frutales y una ligera mineralidad.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente. La acidez, el cuerpo y los sabores están bien integrados, proporcionando una experiencia de cata armoniosa y refrescante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aceviño Afrutado 2011 es un vino blanco que destaca por su frescura y notas frutales. Su perfil equilibrado y su buen carácter aromático lo convierten en una opción atractiva para los amantes de los vinos blancos jóvenes.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar mariscos, pescados a la parrilla o ensaladas frescas. Su acidez y frescura complementan bien platos ligeros y refrescantes.
- Puntuación: El Aceviño Afrutado 2011 obtiene una puntuación de 82, destacándose como una excelente opción dentro de su categoría por su buen equilibrio y perfil afrutado.
Resumen
El Aceviño Afrutado 2011 es un vino blanco de la Denominación de Origen Ycoden-Daute-Isora, que se distingue por su color amarillo pálido, aromas frutales y frescos, y un sabor equilibrado y persistente. Ideal para acompañar platos ligeros, este vino ofrece una experiencia refrescante y agradable. Con una puntuación de 82, es una opción recomendada para quienes buscan un vino blanco de calidad.