Introducción
En el vasto universo de los vinos blancos de España, el Aceviño Afrutado 2013 destaca por su calidad y su origen en una región reconocida por sus bodegas de renombre. Este vino, elaborado por Bodegas Aceviño y producido en la zona de Ycoden-Daute-Isora D.O., ofrece una experiencia única que refleja tanto el terruño como la maestría de sus creadores.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Aceviño Afrutado 2013 en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrese de que el vino haya sido conservado en condiciones óptimas para preservar sus características.
- Temperatura: El Aceviño Afrutado 2013 debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura es ideal para resaltar sus notas afrutadas y su frescura, proporcionando una experiencia de degustación equilibrada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un tazón ligeramente más ancho. Esto permite que el Aceviño Afrutado 2013 libere sus aromas y sabores de manera óptima, facilitando una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Aceviño Afrutado 2013 presenta un color amarillo pálido con matices dorados, indicando una buena evolución y potencial.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin partículas en suspensión, lo cual es un signo de su correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Aceviño Afrutado 2013 revela una complejidad aromática con notas predominantes de frutas cítricas y un toque sutil de flores blancas, que aportan frescura y elegancia.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada a alta, lo que permite una apreciación clara y agradable de sus características olfativas.
- Complejidad: El vino ofrece una buena complejidad en sus aromas, mostrando una mezcla armoniosa de frutas y flores que se desarrollan con elegancia.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Aceviño Afrutado 2013 es fresco y afrutado, con sabores que reflejan las notas cítricas y un ligero matiz mineral que enriquece el perfil del vino.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo ligero a medio, proporcionando una textura suave y agradable que se mantiene en equilibrio durante la degustación.
- Persistencia: La persistencia en el retrogusto es media, permitiendo que los sabores se mantengan de forma sutil, prolongando la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El Aceviño Afrutado 2013 muestra un buen equilibrio entre acidez y dulzura, ofreciendo una experiencia armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aceviño Afrutado 2013 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil afrutado y floral, combinado con una buena estructura y equilibrio, lo convierte en una opción excelente para quienes buscan un vino blanco de calidad.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su frescura y notas frutales complementan perfectamente estos platos, realzando la experiencia culinaria.
- Puntuación: Basado en su perfil y características, el Aceviño Afrutado 2013 recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece en cada copa.
Resumen
El Aceviño Afrutado 2013 es un vino blanco de Bodegas Aceviño que se destaca por su frescura y perfil afrutado. Servido a la temperatura adecuada y en el tipo de copa correcto, ofrece una experiencia de degustación equilibrada y agradable. Con un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor fresco y armonioso, este vino es ideal para acompañar mariscos y pescados. Su puntuación de 85 puntos subraya su calidad y atractivo.