Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia, y el PK-3 2021 es una muestra clara de la riqueza que ofrece la Garnacha. Esta variedad, cultivada en la denominación de origen vinos-de-madrid-do-dop, ofrece un vino tinto de excelente relación calidad-precio, destacando por sus características exuberantes y balsámicas. En la cata de 2024, este vino ha alcanzado una puntuación de 87 puntos, lo que lo convierte en una opción interesante a un precio asequible de 10,00 €. Un vino confitado y correcto, ideal para disfrutar en diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: El PK-3 2021 es un vino tinto compuesto al 100% por Garnacha, una variedad que refleja perfectamente el carácter de la zona vinos-de-madrid-do-dop. Su perfil es interesante por su mezcla de aromas y sabores exuberantes y su toque balsámico, lo que lo convierte en una excelente elección para aquellos que disfrutan de vinos con buena presencia.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su esplendor, se recomienda servir el PK-3 2021 a una temperatura de 16-18°C. A esta temperatura, se aprecian perfectamente sus matices confitados y su equilibrio entre fruta y estructura.
- Copas: La mejor opción para servir este vino es una copa bowl grande, que permite que el vino se oxigene adecuadamente y se liberen sus complejos aromas, especialmente la fruta madura y los toques balsámicos.
Fase visual
- Color: El PK-3 2021 presenta un color rojo rubí intenso, brillante y limpio, que denota su juventud y frescura. Este color es típico de un vino tinto elaborado con Garnacha, ofreciendo una visión atractiva antes de probarlo.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino muestra una alta claridad y ausencia de sedimentos. Esto sugiere una vinificación cuidadosa, donde se ha mantenido un control preciso en el proceso para obtener un resultado visualmente impecable.
Fase olfativa
- Aromas: El PK-3 2021 destaca por sus aromas de fruta madura y un toque evidente de arándano azul, que aportan frescura y un perfil frutal marcado. A estos se añaden sutiles notas balsámicas que enriquecen la complejidad aromática del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas frutales se perciban con claridad, pero sin sobrecargar los sentidos, lo que deja espacio a otros matices que van evolucionando a medida que el vino se oxigena.
- Complejidad: El vino tiene una complejidad media, con capas de aromas que se desarrollan en el tiempo, desde las notas iniciales de fruta madura hasta las más balsámicas y herbáceas, que lo hacen interesante tanto al olfato como en boca.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del PK-3 2021 es agradable y correcto, con un toque de fruta madura que se percibe en boca, especialmente el arándano azul. Es un vino equilibrado, donde la Garnacha aporta una suavidad agradable.
- Cuerpo: El cuerpo es medio, con taninos suaves y una estructura elegante que hace que el vino sea fácil de beber, pero con suficiente cuerpo para ofrecer una experiencia completa.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retrogusto que permanece agradablemente en el paladar, dejando notas de fruta madura y un toque balsámico.
- Equilibrio: Este vino muestra un equilibrio perfecto entre su acidez y su componente frutal, lo que lo convierte en una opción refrescante pero con la complejidad suficiente para disfrutar durante una comida.
Conclusiones
- Impresiones generales: El PK-3 2021 es un vino confitado, exuberante y muy correcto, que encarna el espíritu de la Garnacha. Con una puntuación de 87 puntos en la cata de 2024, es una excelente opción para quienes buscan un vino balsámico y frutal, sin complicaciones pero con personalidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes blancas, embutidos o incluso platos de pasta con salsas suaves. Su perfil frutal y equilibrado lo hace versátil en la mesa.
- Puntuación: En resumen, el PK-3 2021 es un vino que merece la pena descubrir. Con una puntuación de 87 puntos en la cata de 2024, ofrece una gran relación calidad-precio a 10,00 €.
Resumen
El PK-3 2021, un tinto 100% Garnacha de la DO vinos-de-madrid-do-dop, es un vino exuberante y balsámico con una cata que destaca por su fruta madura, especialmente el arándano azul. Su sabor es correcto, equilibrado y con un cuerpo medio, ideal para disfrutar con una amplia variedad de platos. Con una puntuación de 87 puntos, es una excelente opción por su precio de 10,00 €.