En el mundo de los vinos tintos, la Cata 2018 revela joyas como el ISP 2014 Crianza, proveniente de las prestigiosas Bodegas y Viñedos Pedro García en la región de Vinos de Madrid D.O. Este tinto crianza combina las uvas Merlot y Tempranillo, ofreciendo una experiencia única arraigada en la tradición vinícola española.
Introducción
El ISP 2014 Crianza es un ejemplo excepcional de la artesanía vinícola de Bodegas y Viñedos Pedro García. Con su base en las variedades Merlot y Tempranillo, este vino encapsula la esencia de la D.O. Vinos de Madrid, prometiendo una experiencia sensorial que deleitará a los aficionados y críticos por igual.
Preparación
- Selección del vino: El ISP 2014 Crianza debe ser seleccionado con cuidado para asegurar su calidad óptima. Optar por una botella bien conservada es crucial para apreciar todos sus matices.
- Temperatura: Se recomienda servir el ISP 2014 Crianza ligeramente fresco, entre 16-18°C, para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino con una abertura moderada permitirá que los aromas se concentren adecuadamente, mejorando así la experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El ISP 2014 Crianza presenta un color rojo cereza intenso con matices violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: La limpidez de este vino es notable, evidenciando su cuidadoso proceso de elaboración y crianza en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan notas de frutos rojos maduros, vainilla y un leve toque especiado, resultado del equilibrio entre las variedades utilizadas.
- Intensidad: Los aromas del ISP 2014 Crianza se presentan con una intensidad media-alta, invitando a explorar más profundamente sus capas aromáticas.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela la armonía entre fruta y madera, característico de un buen tinto crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ISP 2014 Crianza es estructurado y elegante, con taninos suaves y bien integrados que aportan cuerpo y volumen.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio con una textura sedosa que envuelve el paladar, culminando en un final largo y persistente.
- Persistencia: Su persistencia en boca deja una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y taninos es notable, garantizando una experiencia armónica y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ISP 2014 Crianza es un vino que cautiva desde el primer momento, mostrando la maestría de Bodegas y Viñedos Pedro García en la elaboración de vinos de alta calidad.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos tradicionales, realzando cada bocado con su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en la Cata 2018, el ISP 2014 Crianza merece ser apreciado por su excelencia y refinamiento.
Resumen
El ISP 2014 Crianza de Bodegas y Viñedos Pedro García, con su equilibrio perfecto entre fruta, madera y estructura, es un ejemplo sobresaliente de los vinos tintos de la D.O. Vinos de Madrid. Desde su fase visual hasta su persistente final en boca, este vino promete una experiencia sensorial memorable para todo aficionado exigente.