Introducción
El Los Peros Garnacha 2021 es un vino tinto que resalta la esencia de la Garnacha, una de las variedades más representativas de la denominación de origen Vinos de Madrid. Este vino ha sido elaborado por la bodega Ca' di Mat, ubicada en una zona privilegiada para la producción de vinos con personalidad y frescura. A lo largo de la cata, este vino se caracteriza por su expresión frutal y su perfecta combinación de aromas y sabores que nos transportan a los paisajes madrileños. Con una calificación de 93 puntos en la cata de 2024, el Los Peros Garnacha 2021 ha logrado captar la atención de los expertos, destacándose por su equilibrio y su buena acidez. Este vino, que se encuentra disponible a un precio de 28,00 €, es una excelente opción para los amantes de los vinos frescos y afrutados.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Los Peros Garnacha 2021, es fundamental tener en cuenta la variedad de uva utilizada, que es un 100% Garnacha. Esta variedad ofrece una expresión frutal notable y es ideal para acompañar una gran variedad de platos. Es recomendable elegirlo para ocasiones donde se busque un vino que combine bien con carnes blancas, pastas y quesos suaves.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura resalta la frescura y la acidez del vino, equilibrando sus sabores y ofreciendo una experiencia sensorial completa.
- Copas: Utilizar copas de copa de vino tinto ayudará a concentrar los aromas y a dar mayor amplitud al vino. Se recomienda elegir copas con un borde ancho para permitir que el vino respire y libere su expresión frutal.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Los Peros Garnacha 2021 presenta un color cereza intenso con un borde violáceo, que es una característica típica de la variedad Garnacha. Esta tonalidad denota juventud y frescura, lo que promete una experiencia en la que se destacan los sabores afrutados.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza perfecta, sin impurezas visibles, lo que indica una adecuada vinificación y filtrado. La claridad del vino también es un indicativo de su excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El Los Peros Garnacha 2021 se caracteriza por una expresión frutal en su aroma, destacándose principalmente las notas de fruta roja, como las fresas y las cerezas. Además, ofrece matices florales, balsámicos y un toque de pimienta negra, lo que le otorga una complejidad muy atractiva.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que los aromas sean lo suficientemente presentes sin ser abrumadores. Esta característica hace que el vino sea muy agradable al olfato.
- Complejidad: La complejidad del Los Peros Garnacha 2021 se nota en sus diversas capas aromáticas, que permiten disfrutar de una experiencia sensorial enriquecida. Los aromas frutales se mezclan con notas de especias y balsámicos, creando una combinación fascinante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Los Peros Garnacha 2021 es sabroso y frutal, con una excelente combinación de frescura y acidez. El sabor a frutos rojos se mantiene en el paladar, acompañando perfectamente la pimienta negra que se percibe de forma sutil.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy accesible para los bebedores que buscan un vino ligero pero con suficiente presencia. Su estructura está bien equilibrada, y su acidez le proporciona una frescura notable.
- Persistencia: La persistencia del vino es media-larga, con un retrogusto agradable a frutos rojos y especias. Esta persistencia asegura una experiencia agradable que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Los Peros Garnacha 2021. Su acidez, combinada con los sabores frutales y especiados, lo hace un vino muy bien integrado, fácil de beber y apto para acompañar una variedad de platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Los Peros Garnacha 2021 es un vino que destaca por su frescura, sabrosidad y equilibrio. Su carácter frutal y su buena acidez lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino tinto de calidad con una relación excelente entre precio y sabor.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con platos ligeros como carnes blancas, pastas y quesos suaves. También es una excelente opción para acompañar ensaladas y arroces.
- Puntuación: Con una calificación de 93 puntos en la cata de 2024, el Los Peros Garnacha 2021 ha demostrado ser un vino de gran calidad, recomendado para aquellos que buscan un vino bien equilibrado y sabroso.
Resumen
El Los Peros Garnacha 2021 es un vino tinto elaborado al 100% con Garnacha, que destaca por su expresión frutal, su frescura y su equilibrio. Con una fase visual impecable, una fase olfativa compleja y una fase gustativa sabrosa y persistente, este vino es ideal para acompañar carnes blancas, pastas y quesos suaves. Con una calificación de 93 puntos y un precio de 28,00 €, es una excelente opción para los amantes de los vinos afrutados y bien estructurados.