Introducción
El ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza es un vino tinto crianza producido en la D. O. Vinos de Madrid por Bodegas y Viñedos Pedro García. Este vino se elabora con una mezcla de Syrah y Tempranillo, ofreciendo una experiencia rica y equilibrada. Su crianza prolongada en barrica le confiere complejidad y carácter, representando una excelente muestra de la calidad de los vinos de la región madrileña.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza, es importante seleccionar una botella en buenas condiciones. Asegúrate de que el vino haya sido almacenado adecuadamente y que no presente signos de deterioro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 18°C para resaltar sus mejores cualidades. Esta temperatura permite que el ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza exprese plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia para facilitar la oxigenación. Las copas grandes permiten que el ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza libere todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: El ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza presenta un color rojo rubí intenso con tonos granates que indican su crianza en barrica. La profundidad del color es una señal de su buena concentración y desarrollo.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable y un brillo atractivo, sin sedimentos visibles. Esto sugiere que el vino ha sido bien elaborado y filtrado, garantizando una experiencia sensorial agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza ofrece una complejidad aromática con notas de frutas negras maduras, especias y un toque de madera. Los aromas son una mezcla de cassis, pimienta negra y vainilla, que aportan riqueza al perfil olfativo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia de aromas que se mantienen durante un tiempo prolongado. Esta característica sugiere un buen desarrollo durante la crianza.
- Complejidad: El vino exhibe una buena complejidad en sus aromas, con capas sucesivas de fruta, madera y especias, reflejando la calidad de su crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza presenta sabores de fruta negra, como moras y ciruelas, junto con matices de cedro y chocolate negro. Su sabor es redondo y bien integrado.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a completo, con una estructura sólida que proporciona una sensación de plenitud en boca.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y sostenido que prolonga la experiencia de cata.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, haciendo que el ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza sea un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza es un vino tinto crianza con una excelente relación calidad-precio. Su perfil aromático y gustativo muestra la habilidad de la Bodega y Viñedos Pedro García en la elaboración de vinos con carácter y complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne roja, carnes asadas y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan muy bien estos platos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 89 puntos, destacando su calidad y la atención al detalle en su crianza.
Resumen
El ISP (Isla de San Pedro) 2008 Crianza es un vino tinto crianza de la D. O. Vinos de Madrid, elaborado con Syrah y Tempranillo. Presenta un color rojo rubí intenso, con una nariz compleja y una boca equilibrada que refleja una buena crianza. Su persistencia y equilibrio lo hacen ideal para acompañar carne roja y quesos curados. Con una puntuación de 89 puntos, es una opción destacada para los amantes de los vinos tintos.