Introducción
El 7 Fuentes El Lance 2017 es un vino tinto elaborado por la bodega Suertes del Marqués, ubicada en el pintoresco Valle de la Orotava, una región destacada dentro de la Denominación de Origen Protegida (D. O. P.) en España. Este vino se compone de una intrigante mezcla de variedades como Vijariego negro, Castellana, Listán negro, Baboso y Malvasía rosada. Cada variedad aporta características únicas que contribuyen a su perfil distintivo y complejo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del 7 Fuentes El Lance 2017, es crucial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente con buena conservación en un ambiente adecuado. La bodega Suertes del Marqués se encarga de garantizar que cada botella mantenga su calidad.
- Temperatura: Este vino tinto debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Mantener esta temperatura adecuada permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un diseño que permita una buena oxigenación. Las copas amplias son ideales para este tipo de vino, ya que ayudan a liberar sus aromas y a potenciar su sabor.
Fase visual
- Color: El 7 Fuentes El Lance 2017 presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color refleja su madurez y la mezcla de variedades que lo componen.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles. Esto es indicativo de un buen proceso de filtrado y de una adecuada conservación en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el 7 Fuentes El Lance 2017 despliega una compleja gama de aromas. Se pueden percibir notas de frutas rojas maduras, especias sutiles y un toque de terroir que evoca su origen en el Valle de la Orotava.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable pero no abrumadora. Permite una experiencia olfativa agradable que invita a explorar más a fondo el vino.
- Complejidad: La complejidad en el aroma del vino es una de sus características destacadas. Los distintos componentes de las variedades contribuyen a un perfil aromático que evoluciona con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el 7 Fuentes El Lance 2017 ofrece un sabor equilibrado y redondo, con notas de frutas negras, especias y un toque mineral que resalta su origen volcánico.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a pleno, que se manifiesta en una textura rica y envolvente. Las variedades de uva contribuyen a una estructura robusta y bien definida.
- Persistencia: La persistencia del vino en boca es destacable, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre los componentes del vino es excelente. La acidez, los taninos y los sabores se integran de manera armoniosa, creando una experiencia gustativa placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 7 Fuentes El Lance 2017 es un vino que destaca por su complejidad y elegancia. La combinación de variedades y el cuidado en su elaboración se reflejan en su perfil aromático y gustativo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne asada, guisos tradicionales o quesos curados. Su perfil robusto y equilibrado complementa perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 92 puntos en la cata, reflejando su alta calidad y su capacidad para impresionar a los conocedores del vino.
Resumen
El 7 Fuentes El Lance 2017 es un vino tinto de gran calidad producido por Suertes del Marqués en el Valle de la Orotava. Con una mezcla de variedades como Vijariego negro, Castellana, Listán negro, Baboso y Malvasía rosada, ofrece una experiencia visual, olfativa y gustativa completa. Con una puntuación de 92 puntos, es un vino que destaca por su equilibrio, complejidad y persistencia, siendo una excelente opción para acompañar una variedad de platos.