Introducción
El Cariño Clarete Vino Natural 2023 es un vino rosado que se caracteriza por su frescura y su proceso de vinificación respetuoso con el medio ambiente. Proveniente de la Bodega Finca Marañuela, ubicada en el hermoso Valle de la Orotava, dentro de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Canarias, este vino promete sorprender a quienes buscan una experiencia única en cada copa. La variedad de uva utilizada, Listán negro, es una de las más representativas de la zona, lo que le otorga un carácter inconfundible.El vino ha sido cuidadosamente elaborado con el propósito de mantener la autenticidad de la uva, destacando sus características naturales sin excesos de intervención. La fecha de la cata, 08-05-2024, nos invita a descubrir los matices que se han desarrollado en este vino a lo largo de su elaboración y el tiempo de maduración.
Preparación
- Selección del vino: Es esencial elegir el Cariño Clarete Vino Natural 2023 en momentos en los que se desea disfrutar de un vino con carácter pero ligero, ideal para acompañar una comida informal o una tarde de verano. Su frescura y el toque de notas animales lo hacen perfecto para quienes buscan una opción diferente dentro de los vinos rosados.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su esplendor, se recomienda servir el Cariño Clarete Vino Natural 2023 entre los 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se realzan tanto sus notas de cereal como su frescura natural, proporcionando una experiencia óptima al paladar.
- Copas: Se aconseja el uso de copas de vino rosado, que permiten que el vino se oxigene adecuadamente y se liberen los aromas, haciendo que cada sorbo sea una experiencia completa.
Fase visual
- Color: El Cariño Clarete Vino Natural 2023 presenta un color que no es excesivamente intenso, con un tono que podría describirse como poco intervencionista pero con una sutil oscuridad. Este color es el reflejo de su vinificación natural, que respeta la esencia de la uva Listán negro.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin impurezas, lo que indica una correcta vinificación y un proceso de elaboración sin excesos de filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este rosado se presenta con una mezcla intrigante de notas de cereal, que aportan una sensación de frescura y carácter. Las notas animales se sienten discretas, lo que le otorga una complejidad adicional sin perder su frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática del Cariño Clarete Vino Natural 2023 es media, lo que permite que sus aromas sean percibidos de manera suave, sin ser abrumadores. La frescura de la fruta se mantiene equilibrada con las notas más complejas del cereal.
- Complejidad: Este vino ofrece una complejidad moderada, donde las notas de cereal y la sutileza de sus toques animales se entrelazan, haciendo de cada inhalación una experiencia única y memorable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cariño Clarete Vino Natural 2023 tiene un sabor fresco, con una acidez bien integrada que aporta vivacidad sin resultar estridente. La sensación en el paladar es de una frescura agradable que permanece durante el tiempo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y fácil de beber. La estructura es ligera, pero su sabor tiene suficiente presencia para dejar una impresión duradera.
- Persistencia: La persistencia del Cariño Clarete Vino Natural 2023 es de media duración, permitiendo que los recuerdos de las notas de cereal y su frescura se mantengan de manera agradable al final.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los aspectos más destacados de este vino. La armonía entre la acidez, los sabores y los aromas hace que cada sorbo sea redondo y completo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cariño Clarete Vino Natural 2023 es un rosado único que refleja la esencia de la zona del Valle de la Orotava. Con su frescura y carácter, este vino es perfecto para quienes buscan una alternativa natural y auténtica dentro de la oferta de vinos de la región.
- Maridaje: Este vino se adapta muy bien a platos ligeros como ensaladas, pescados o mariscos, así como también puede acompañar tapas y carnes blancas. Su frescura y equilibrio lo hacen ideal para comidas informales, tanto en el día a día como en celebraciones.
- Puntuación: Este vino ha sido puntuado con un 88 en la cata realizada el 08-05-2024, destacándose por su calidad, su equilibrio y la autenticidad en su elaboración.
Resumen
El Cariño Clarete Vino Natural 2023 es un vino rosado de la Bodega Finca Marañuela, elaborado con Listán negro en el Valle de la Orotava. Su color sutil, sus aromas de cereal y su equilibrio en boca lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino fresco y natural. Con una puntuación de 88, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros y disfrutar de una experiencia auténtica y fresca.