Introducción
El Chivita Afrutado 2023 es un vino blanco que proviene de la D.O. Valle de la Orotava, situada en las Islas Canarias, España. Este vino destaca por su frescura y sus aromas herbales y balsámicos. La variedad utilizada en su elaboración es el Listán blanco, una uva autóctona de la región. A lo largo de la cata, se ha apreciado un perfil muy aromático y silvestre, con toques nítidos que invitan a la reflexión. Este vino tiene un color agradable y ligero, ideal para quienes buscan un vino fresco y envolvente. En esta ficha de cata se detallan sus principales características para brindar una experiencia completa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de este Chivita Afrutado 2023, es recomendable optar por un vino que preserve la frescura y los aromas naturales. El Listán blanco, variedad que da vida a este vino, aporta notas delicadas y refrescantes, características propias de la zona del Valle de la Orotava.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino se encuentra entre los 8 y 10 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden disfrutar mejor los matices herbales y balsámicos, sin que el vino pierda su frescura.
- Copas: Para una experiencia completa, se recomienda servir el Chivita Afrutado 2023 en copas de vino blanco con una abertura moderada, que permita apreciar mejor sus aromas y la ligereza de su sabor. Una copa adecuada ayuda a concentrar los aromas nítidos y a apreciar las sutilezas del vino.
Fase visual
- Color: El color del Chivita Afrutado 2023 es de un amarillo pálido con reflejos verdosos, lo que le da una apariencia agradable y brillante. Esta tonalidad es típica de los vinos blancos frescos y jóvenes, que invitan a disfrutar de su ligereza.
- Limpieza: La limpieza es excelente, sin impurezas ni turbidez. El vino se presenta nítido y brillante, lo que asegura su calidad y la correcta evolución del Listán blanco en su proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Chivita Afrutado 2023 ofrece un perfil aromático balsámico y herbales que recuerdan a la vegetación autóctona del Valle de la Orotava. Sus aromas nítidos aportan frescura, con toques que evocan hierbas silvestres y una fragancia sutil de frutas tropicales.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, equilibrada, permitiendo que los aromas se expresen de manera clara pero sin ser abrumadores. Esta moderada intensidad hace que el vino sea accesible para una amplia variedad de paladares.
- Complejidad: La complejidad es moderada, con notas que se entrelazan suavemente. Los aromas silvestres y herbales se mezclan con toques de frescura frutal, lo que proporciona una agradable experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Chivita Afrutado 2023 es fresco y afructado, con una acidez equilibrada que resalta la personalidad del Listán blanco. Los toques herbales y balsámicos se perciben también en el paladar, lo que le da una gran armonía.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero, adecuado para su perfil fresco y vibrante. Su textura es suave y envolvente, lo que facilita su disfrute sin resultar pesado en boca.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando un retrogusto agradable y refrescante que recuerda a las notas de hierbas y frutas tropicales. Este final ligeramente afrutado invita a tomar otro sorbo.
- Equilibrio: El Chivita Afrutado 2023 presenta un equilibrio perfecto entre frescura, acidez y aromas. Los toques herbales, la ligereza del cuerpo y la suavidad del sabor se combinan armoniosamente.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Chivita Afrutado 2023 es un vino blanco fresco y aromático, ideal para quienes buscan una bebida ligera y agradable. Su carácter balsámico y herbal lo convierte en una excelente opción para acompañar momentos de relax o una comida ligera.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de mariscos, ensaladas frescas o pescados a la parrilla. Su frescura y acidez equilibrada lo convierten en el acompañante perfecto para una comida veraniega.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 88 puntos, destacando su frescura, su equilibrio y su perfil aromático herbal y afructado.
Resumen
El Chivita Afrutado 2023 es un vino blanco de la D.O. Valle de la Orotava, elaborado con Listán blanco. Su color agradable y sus aromas nítidos y herbales lo convierten en una opción refrescante y versátil. En boca, ofrece un equilibrio perfecto entre frescura y acidez, con una persistencia media que invita a disfrutar de su perfil balsámico. Con una puntuación de 88, es una excelente elección para quienes buscan un vino ligero y aromático.