Introducción
El vino blanco de Bodega Mª del Carmen Hdez. García, situada en el Valle de Güímar, es una joya que captura la esencia del terroir canario. Conocido por su frescura y elegancia, este vino promete deleitar tanto a novatos como a aficionados experimentados.
Preparación
- Selección del vino: El Vino Blanco de esta bodega se elabora meticulosamente seleccionando las mejores uvas locales, garantizando así la calidad desde la viña hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 8ºC y 10ºC para resaltar su frescura y complejidad aromática.
- Copas: Utilice copas de cristal fino y tulipán, ideales para captar los aromas delicados y estructura equilibrada de este vino blanco excepcional.
Fase visual
- Color: Presenta un tono amarillo pálido con destellos verdosos, reflejando su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Cristalino y brillante, muestra una excelente claridad que invita a disfrutar visualmente de su pureza.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas frescos y frutales, dominados por notas cítricas como lima y pomelo, complementadas por sutiles matices florales.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, lo que permite explorar su bouquet con facilidad y placer.
- Complejidad: Aunque joven, exhibe una complejidad sorprendente que revela capas adicionales con cada degustación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se distingue por su entrada suave y refrescante, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, presenta una estructura equilibrada que no compromete su frescura característica.
- Persistencia: Su final es persistente y limpio, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: Perfectamente equilibrado entre acidez, frescura y complejidad aromática, proporcionando una experiencia armoniosa y gratificante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino blanco de Viña Cenllada es una excelente elección para quienes buscan un vino fresco y vibrante, ideal para acompañar momentos relajados o comidas ligeras.
- Maridaje: Va de maravilla con mariscos frescos, pescados blancos y ensaladas veraniegas, realzando los sabores de cada plato con su elegancia y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en calidad y equilibrio, este vino blanco merece ser descubierto y disfrutado por su excepcionalidad.
Resumen
El Vino Blanco de Bodega Mª del Carmen Hdez. García en el Valle de Güímar cautiva con su frescura, complejidad aromática y equilibrio perfecto. Ideal para acompañar mariscos y pescados blancos, este vino destaca por su elegancia y calidad, ofreciendo una experiencia sensorial gratificante y memorable.