Introducción
En el mundo de los vinos, cada añada cuenta una historia única, y el Calabuig 2018 no es una excepción. Este vino blanco de la D.O. Valencia es una exquisita mezcla de 50% Merseguera y 50% Moscatel, variedades que aportan una riqueza especial a su perfil. Procedente de las reconocidas Bodegas Arráez, este vino se enmarca en una región que combina tradición con innovación. Su elaboración cuidadosa y su crianza nos ofrecen una experiencia sensorial que destaca por su elegancia y frescura.
Preparación
- Selección del vino: El Calabuig 2018 es una opción ideal para quienes buscan un vino blanco con una estructura equilibrada y aromas frescos. La combinación de Merseguera y Moscatel asegura un perfil complejo y atractivo.
- Temperatura: Para disfrutar del Calabuig 2018 en su máxima expresión, se recomienda servirlo a una temperatura de 8-10°C. Esta temperatura permite que se resalten tanto sus aromas como sus sabores, proporcionando una experiencia más placentera.
- Copas: Utilizar una copa de vino blanco de boca más estrecha es ideal para el Calabuig 2018. Esto ayuda a concentrar los aromas y facilita una mejor apreciación de su perfil aromático.
Fase visual
- Color: El Calabuig 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este tono indica frescura y juventud, característico de los vinos blancos de alta calidad.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillantez impecables, sin indicios de turbidez. La claridad en el vino es un signo de una adecuada elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Calabuig 2018 revela aromas frutales intensos, con notas de cítricos, flores blancas y un toque sutil de hierbas frescas. Estos aromas reflejan la combinación de Merseguera y Moscatel.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable pero no abrumadora. La fragancia se mantiene presente sin llegar a saturar los sentidos, logrando un equilibrio perfecto.
- Complejidad: El Calabuig 2018 ofrece una buena complejidad aromática. Los diferentes matices frutales y florales se entrelazan armoniosamente, haciendo que cada sorbo sea una experiencia rica en matices.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Calabuig 2018 se destaca por su sabor fresco y afrutado, con toques de manzana verde y melocotón. Su acidez equilibrada añade una agradable sensación de vivacidad.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace muy versátil. Su textura es suave y sedosa, contribuyendo a una experiencia gustativa placentera.
- Persistencia: La persistencia del Calabuig 2018 es moderada, con un final limpio y refrescante. Los sabores permanecen en el paladar sin desvanecerse demasiado rápido.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre acidez y sabores frutales. La integración de sus componentes proporciona una armonía que hace que el Calabuig 2018 sea una opción destacada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Calabuig 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de Merseguera y Moscatel ofrece una experiencia sensorial completa y equilibrada, ideal para diversas ocasiones.
- Maridaje: Es un excelente acompañante para mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su perfil ligero y afrutado complementa muy bien estos platos, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Este vino ha obtenido una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y el aprecio por su carácter y equilibrio.
Resumen
El Calabuig 2018 es un vino blanco de la D.O. Valencia elaborado por Bodegas Arráez, con una mezcla de Merseguera y Moscatel que proporciona una experiencia gustativa equilibrada y fresca. Servido a 8-10°C en una copa de vino blanco, ofrece un color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y un sabor afrutado con un cuerpo ligero. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino ha sido valorado con 85 puntos por su elegancia y armonía.