Introducción
El Rafael Cambra Dos 2009 es un vino tinto elaborado en la región de Valencia, España. Este vino está compuesto por una mezcla equitativa de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc, lo que le otorga una complejidad y carácter distintivos. La Denominación de Origen (D.O.) de este vino asegura que se ha producido bajo estrictas normativas que preservan las cualidades del terroir valenciano.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Rafael Cambra Dos 2009 en su mejor estado, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el Rafael Cambra Dos 2009 revela su complejidad y estructura de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena apertura. Esto permitirá que el Rafael Cambra Dos 2009 respire y libere sus aromas de manera adecuada, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Rafael Cambra Dos 2009 presenta un color rojo intenso, con matices que pueden variar desde tonos granates hasta rubíes profundos. Esta tonalidad indica una evolución favorable en el envejecimiento del vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, sin turbidez ni sedimentos, lo que sugiere una correcta filtración y cuidado en el proceso de embotellado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rafael Cambra Dos 2009 ofrece una mezcla de aromas complejos. Se perciben notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, junto con toques de especias y ligeros matices de madera, derivados de su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a descubrir cada capa de su perfil olfativo.
- Complejidad: La complejidad del aroma es alta, reflejando la combinación de las dos variedades de uva y su crianza, que contribuyen a una expresión aromática profunda y multifacética.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rafael Cambra Dos 2009 se destaca por su sabor equilibrado, con una combinación de frutas maduras, taninos suaves y un toque de especias. Su perfil de sabor es a la vez robusto y elegante.
- Cuerpo: Este vino posee un cuerpo medio a robusto, ofreciendo una textura rica y envolvente que complementa su sabor sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, dejando un retrogusto largo y placentero que prolonga la experiencia de degustación.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, resultando en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rafael Cambra Dos 2009 es un vino que combina la intensidad y la elegancia en una expresión equilibrada. Su mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc resulta en un tinto de gran calidad y complejidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas asadas, platos de caza y quesos curados. Su estructura y sabores intensos complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este vino es de 91 puntos, reflejando su alta calidad y la cuidadosa elaboración que caracteriza a la bodega Rafael Cambra.
Resumen
El Rafael Cambra Dos 2009 es un tinto de Valencia que destaca por su mezcla de Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc. Con un color rojo intenso y una limpieza impecable, ofrece aromas complejos de frutas negras y especias. En boca, muestra un sabor equilibrado, cuerpo medio a robusto, y una persistencia prolongada. Ideal para carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 91 puntos por su calidad y estructura.