Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Linderos 2001, es crucial seleccionar una botella bien conservada y permitir que respire antes de servirlo.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura entre 16°C y 18°C para realzar sus cualidades aromáticas y estructura.
- Copas: Optar por copas de cristal fino con una abertura moderada facilita la apreciación de sus aromas y mejora la experiencia gustativa.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí con destellos violáceos, indicativo de su juventud y vivacidad.
- Limpieza: La limpidez es notable, sin presencia de sedimentos, denotando un proceso de clarificación meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas a frutos rojos maduros como cereza y ciruela, complementados por notas sutiles de vainilla y especias dulces.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, lo cual invita a explorar sus capas con cada copa.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la integración armoniosa de las diferentes variedades de uva utilizadas en su elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Linderos 2001 ofrece sabores frutales bien estructurados, con taninos suaves y un equilibrio notable entre fruta y madera.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar con cada sorbo.
- Persistencia: Su final persistente deja recuerdos de frutos rojos y un ligero toque especiado que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es su principal virtud, haciendo que sea un vino armonioso y fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Linderos 2001 es un ejemplo claro de la calidad que ofrece la bodega Márquez, destacándose por su complejidad aromática y equilibrio en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y platos de caza, potenciando así sus cualidades frutales y estructurales.
- Puntuación: Con base en su calidad y carácter, el Linderos 2001 merece una puntuación destacada, reflejo de su excelencia enológica.
Resumen
El Linderos 2001 de la Bodega Márquez es un tinto crianza de Valdepeñas elaborado con 85% cencibel y otras variedades. Destaca por su color rojo rubí, aromas a frutos rojos y especias, cuerpo medio, y final persistente. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una elección ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.