Introducción
El vino blanco joven Tejeruelas Airén 2002, elaborado por Mercantil Marín Perona, S. L. en la zona vinícola de Valdepeñas, ofrece una experiencia fresca y vibrante ideal para quienes buscan descubrir las cualidades únicas de la variedad Airén. Con su perfil ligero y refrescante, es una elección excelente para disfrutar en cualquier ocasión.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente los matices de Tejeruelas Airén 2002, selecciona una botella recién almacenada y asegúrate de que esté a temperatura adecuada.
- Temperatura: Sirve este vino blanco joven entre 8°C y 10°C para realzar su frescura y expresión frutal.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino y transparente, preferiblemente con forma de tulipa, que permitan concentrar los aromas y mantener la temperatura de servicio.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos, característico de los blancos jóvenes de la variedad Airén.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la cuidadosa elaboración y clarificación a la que ha sido sometido.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, acompañados de sutiles notas cítricas que invitan a la degustación.
- Intensidad: Su bouquet es de intensidad media-alta, destacándose por su frescura y jovialidad.
- Complejidad: Aunque sencillo, muestra una complejidad equilibrada que refleja la tipicidad de la uva Airén en su expresión más pura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un sabor fresco y frutal, dominado por notas cítricas y un ligero toque herbáceo que añade complejidad.
- Cuerpo: Es ligero y de cuerpo medio, con una textura suave y agradable que lo hace muy accesible.
- Persistencia: Su final es limpio y refrescante, con una persistencia moderada que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre acidez y dulzor, resaltando su carácter fresco y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: Tejeruelas Airén 2002 es un vino blanco joven que destaca por su frescura y simplicidad, ideal para disfrutar en momentos informales o como acompañamiento de platos ligeros y ensaladas.
- Maridaje: Perfecto para maridar con pescados blancos, mariscos frescos o como aperitivo junto a entrantes fríos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su excelente relación calidad-precio y su expresión fiel de la variedad Airén.
Resumen
Tejeruelas Airén 2002 es un vino blanco joven de Valdepeñas, elaborado por Mercantil Marín Perona, S. L. Destaca por su frescura, aromas frutales y ligereza en boca. Ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutar en cualquier ocasión informal.