Introducción
El vino Blanco Fermentado en Barrica de Bodega Arúspide, S. L., proveniente de la zona vinícola de Valdepeñas, destaca por su exclusiva elaboración con 100% uva Airén. Esta variedad autóctona, conocida por su adaptabilidad al clima continental de la región, aporta al Ágora 2002 una identidad única y un carácter que promete deleitar a los aficionados de vinos blancos fermentados en barrica.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Ágora 2002 implica optar por un blanco que ha sido cuidadosamente elaborado bajo los estándares de calidad de Bodega Arúspide, S. L. La selección precisa de las uvas Airén garantiza una base frutal y estructural ideal para este tipo de fermentación.
- Temperatura: Se recomienda servir el Ágora 2002 entre 10°C y 12°C para potenciar sus aromas y estructura, asegurando así una experiencia sensorial óptima.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma alargada facilita la apreciación de los matices aromáticos y la oxigenación necesaria para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, indicativo de su crianza en barrica y la evolución adecuada en botella.
- Limpieza: Su brillantez y limpieza revelan cuidado en su elaboración y clarificación, mostrando su calidad desde el primer momento.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática donde destacan notas de frutas blancas maduras, vainilla sutil y un ligero toque ahumado, característico de su paso por barrica.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media, lo cual invita a una exploración gradual y placentera de sus matices.
- Complejidad: La complejidad aromática del Ágora 2002 es notable, revelando capas que se van descubriendo con cada nueva inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada suave y sedosa, con equilibrio entre la frescura de la fruta y la untuosidad de la madera, ofreciendo una experiencia armónica y envolvente.
- Cuerpo: De cuerpo medio, con una estructura que refleja tanto la crianza en barrica como la calidad de la uva Airén seleccionada para su elaboración.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutando de cada sorbo.
- Equilibrio: Se percibe un excelente equilibrio entre acidez, dulzura y amargor, lo que contribuye a su armonía general y facilita su maridaje con diversos platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ágora 2002 es un ejemplo sobresaliente de la capacidad de Bodega Arúspide, S. L. para elaborar vinos blancos fermentados en barrica con uva Airén, mostrando elegancia, complejidad y un carácter distintivo que merece ser explorado.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha y quesos semi-curados, realzando tanto los platos como el vino mismo.
- Puntuación: 9/10. Ágora 2002 destaca por su calidad y refinamiento, posicionándose como una opción imperdible para los amantes de vinos blancos con personalidad.
Resumen
Ágora 2002 de Bodega Arúspide, S. L., un blanco fermentado en barrica de uva Airén de Valdepeñas, se distingue por su complejidad aromática, equilibrio en boca y persistencia en el paladar. Con notas de frutas blancas, vainilla y un toque ahumado, ofrece una experiencia sensorial completa y armoniosa, perfecta para acompañar platos selectos y momentos especiales.