Introducción
El Ladeira Vella 2015 Crianza es un vino tinto de Valdeorras que destaca por su mezcla única de variedades. Producido por la bodega Adega A Coroa, este crianza presenta una combinación intrigante de uvas como la Garnacha tintorera y la Hondarrabi zuri. Con un 2018 que ha demostrado ser un año notable, el vino ofrece una experiencia sensorial completa para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar al máximo el Ladeira Vella 2015 Crianza, se recomienda seleccionar una botella que haya sido conservada en condiciones óptimas. Un buen almacenamiento garantiza que el vino haya desarrollado su perfil de sabor ideal.
- Temperatura: Servir el Ladeira Vella 2015 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius es lo ideal. Esto permite que los matices del vino se expresen completamente y que se aprecie su complejidad.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un tazón amplio facilita la oxigenación del vino, realzando sus aromas y sabores. Esto es esencial para disfrutar del carácter del Ladeira Vella 2015 Crianza.
Fase visual
- Color: El vino presenta un color rojo intenso con matices rubí, reflejando su crianza en barrica y su complejidad. Este tono vibrante es una indicación de su riqueza y estructura.
- Limpieza: El Ladeira Vella 2015 Crianza muestra una excelente limpieza en el vidrio, sin partículas flotantes ni turbidez. La claridad del vino es un signo de una buena elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ladeira Vella 2015 Crianza ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas maduras, especias y un toque de madera. La mezcla de Garnacha tintorera y otras variedades se manifiesta claramente en su bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es destacable, permitiendo percibir sus diversas capas de fragancias. Este aspecto es clave para una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad en los aromas del Ladeira Vella 2015 Crianza revela una evolución interesante, con notas que cambian y se desarrollan con el tiempo en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Ladeira Vella 2015 Crianza presenta un sabor profundo y equilibrado, con notas de frutos negros, especias y un toque sutil de madera. La combinación de variedades le da un perfil de sabor único.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que ofrece una sensación completa y agradable en el paladar. Su cuerpo refuerza su carácter y presencia.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final prolongado que deja un retrogusto agradable y duradero. Este aspecto es indicativo de una crianza bien lograda.
- Equilibrio: El equilibrio entre los taninos, la acidez y el sabor es perfecto, lo que hace que el Ladeira Vella 2015 Crianza sea un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladeira Vella 2015 Crianza es un vino que impresiona por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de variedades y su crianza en barrica han dado como resultado un vino con gran carácter y profundidad.
- Maridaje: Este crianza es ideal para acompañar platos como carnes rojas, quesos curados y caza. Su estructura y sabor robusto complementan bien estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Ladeira Vella 2015 Crianza se destaca como una opción excelente dentro de su categoría. Es un vino que ofrece una experiencia completa y placentera.
Resumen
El Ladeira Vella 2015 Crianza es un vino tinto de Valdeorras con una mezcla única de variedades que proporciona una experiencia sensorial rica y equilibrada. Con un color rojo intenso y una estructura compleja, este crianza destaca por su sabor profundo y persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes y quesos, se presenta como una opción destacada con una puntuación de 89.