Introducción
El Ladeira Vella 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Valdeorras en España, elaborado por Adega A Coroa. Este Crianza destaca por su compleja mezcla de variedades de uva que incluyen un predominante 95% Garnacha tintorera y un toque de 5% Otras variedades. La combinación de 75% Hondarrabi zuri, 20% Chardonnay, y 5% Mune mahatsa le da una personalidad única, reflejando la riqueza y diversidad de la región. Este vino es un ejemplo perfecto de la tradición vinícola de Valdeorras, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Preparación
- Selección del vino: El Ladeira Vella 2016 Crianza debe ser seleccionado para ocasiones especiales o cenas elegantes. Su complejidad y estructura lo convierten en una excelente elección para acompañar platos de carnes rojas y guisos.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino se exprese plenamente, mostrando sus matices sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la aireación del vino. Las copas de burdeos o cristal con cuerpo ancho son ideales para apreciar mejor sus características.
Fase visual
- Color: El Ladeira Vella 2016 Crianza presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos. Este tono profundo es indicativo de su crianza y la presencia de la Garnacha tintorera en su mezcla.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin ninguna turbidez. La claridad es un buen indicativo de su buena vinificación y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ladeira Vella 2016 Crianza ofrece aromas complejos que combinan notas de frutas negras como mora y ciruela con toques de madera y especias. Este perfil aromático refleja su crianza en barricas de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que se perciban claramente los distintos componentes de su bouquet. Los aromas se desarrollan y evolucionan con el tiempo, ofreciendo nuevas capas a medida que el vino se airea.
- Complejidad: La complejidad del Ladeira Vella 2016 Crianza es notable, con una mezcla de notas frutales y terrosas que enriquecen la experiencia olfativa. Esta complejidad proviene de la combinación de diferentes variedades de uva y su proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino presenta un sabor intenso y estructurado, con notas de fruta madura y madera. La Garnacha tintorera aporta un carácter robusto, mientras que las otras variedades añaden matices adicionales.
- Cuerpo: El cuerpo del Ladeira Vella 2016 Crianza es medio a robusto, con una presencia notable pero equilibrada. Esto lo convierte en un vino adecuado para acompañar platos con sabores intensos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es larga, con un final que deja un recuerdo agradable y duradero de sus notas especiadas y frutales.
- Equilibrio: El vino muestra un equilibrio excelente entre su acidez, taninos y alcohol. Esta armonía permite que el Ladeira Vella 2016 Crianza sea un vino fácil de disfrutar y combinar con una variedad de comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ladeira Vella 2016 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de uvas y el proceso de crianza en barrica le confiere una profundidad y elegancia notables, haciéndolo una excelente elección para quienes buscan un vino con carácter.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carne asada, guisos, y quesos curados. Su estructura robusta y su perfil de sabor complementan bien platos con sabores intensos y ricos.
- Puntuación: El Ladeira Vella 2016 Crianza recibe una puntuación de 88 puntos, destacando por su calidad y expresión. Esta calificación refleja su sobresaliente combinación de sabores, aromas y equilibrio.
Resumen
El Ladeira Vella 2016 Crianza es un vino tinto de la D.O. Valdeorras que ofrece una experiencia sensorial rica y equilibrada. Con una mezcla destacada de Garnacha tintorera y otras variedades, presenta un color rojo intenso, aromas complejos, y un sabor estructurado. Ideal para maridar con carnes y guisos, este vino recibe una puntuación de 88 puntos por su calidad y carácter.