Introducción
El Guitián Godello 2023 es un vino blanco que refleja perfectamente las características y la esencia de la variedad Godello, una de las más destacadas en la región de Valdeorras. Este vino es elaborado por la Bodega La Tapada y se encuentra dentro de la D.O.P. Valdeorras, una denominación de origen que se caracteriza por su clima único y su suelo, perfecto para el cultivo de la uva Godello. Con una cata realizada el 26 de mayo de 2024, este vino ha recibido una puntuación de 90 puntos, lo que da cuenta de su calidad. Su precio es de 14,00 €, lo que lo convierte en una opción interesante para los amantes del vino que buscan una opción fresca, frutal y con una acidez bien balanceada.
Preparación
- Selección del vino: El Guitián Godello 2023 es una excelente elección para aquellos que disfrutan de los vinos blancos de alta calidad. La variedad Godello es conocida por su capacidad de expresar el terroir de la región de Valdeorras y, en este caso, es el protagonista de un vino que no decepciona.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8°C y 10°C. Esto permite que se aprecien mejor los aromas y sabores frescos de este vino, además de equilibrar su acidez y el ligero amargor en boca.
- Copas: Es ideal utilizar copas de vino blanco de tallo largo, que permiten una mejor apreciación de los aromas. La forma de la copa ayuda a concentrar los aromas frescos y cítricos del vino, favoreciendo la experiencia de la cata.
Fase visual
- Color: El Guitián Godello 2023 presenta un color pajizo brillante con un borde verdoso que denota su juventud y frescura. Este color atractivo es indicativo de un vino que ha sido bien cuidado desde su elaboración.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el vino se muestra claro y brillante, sin impurezas ni sedimentos, lo que refleja una excelente elaboración y un proceso de vinificación cuidadoso.
Fase olfativa
- Aromas: El Guitián Godello 2023 ofrece un perfil aromático complejo y fresco, destacándose las notas de fruta fresca, principalmente cítricos, junto con un toque de hierbas silvestres. Las lías finas aportan una sensación suave y elegante en el aroma, haciendo de este vino una opción interesante para quienes buscan una experiencia olfativa refinada.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite disfrutar de los aromas sin que resulten abrumadores. Es un vino con una expresión aromática equilibrada, donde la fruta y las hierbas se complementan perfectamente.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad notable gracias a la combinación de la variedad Godello con las características propias del terroir de Valdeorras. Las notas herbáceas y frutales se mezclan de forma armónica, ofreciendo una cata interesante y dinámica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Guitián Godello 2023 se presenta como un vino fresco, con un buen equilibrio de frutoso y ácido. El toque de amargor en el final es muy sutil, lo que lo hace aún más refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio, lo que le da una textura suave y agradable. No es pesado ni ligero, sino perfectamente equilibrado para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que sigue siendo fresco y ligeramente cítrico, lo que deja una sensación agradable en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los sabores frutales y el ligero toque amargo es excepcional. Cada elemento se complementa perfectamente, haciendo que el Guitián Godello 2023 sea un vino agradable de beber y con mucha personalidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Guitián Godello 2023 es un vino de excelente calidad, que refleja todo lo mejor de la variedad Godello. Su perfil fresco, afrutado y equilibrado lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones. La Bodega La Tapada ha logrado crear un vino que no solo es agradable en su juventud, sino que también tiene el potencial de evolucionar favorablemente con el tiempo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como pescados, mariscos o ensaladas. Su frescura y acidez hacen que combine perfectamente con comidas que necesitan un vino que no opaque, sino que complemente los sabores.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Guitián Godello 2023 se posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos blancos, especialmente aquellos que buscan algo fresco, elegante y bien equilibrado.
Resumen
El Guitián Godello 2023 es un vino blanco de la D.O.P. Valdeorras, elaborado con 100% Godello. Su color pajizo brillante y aromas a cítricos y hierbas silvestres lo convierten en una opción fresca y agradable. En boca, es frutal, con una buena acidez y un leve amargor que le da complejidad. Con un equilibrio perfecto, es ideal para maridar con pescados y mariscos. Con una puntuación de 90, se presenta como una elección destacada para quienes buscan un vino de alta calidad.