Introducción
El vino Blanco elaborado con uvas 100% Godello de la prestigiosa bodega Entrecanales Domecq e Hijos, situada en la D.O. Valdeorras, España, es una joya que refleja la excelencia de su terroir. Con una Cata que destaca por su Color pajizo brillante y un Aroma que evoca lías finas y hierbas silvestres, su Boca es un equilibrio perfecto entre plenitud, grasa, larga persistencia y una acidez refrescante.
Preparación
- Selección del vino: Escoger el Blanco El Aeronauta 2020 garantiza una experiencia sensorial única con su perfil distintivo de Godello.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para realzar sus complejos matices.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo tulipa permite capturar y concentrar sus aromas sutiles.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono pajizo brillante que denota su frescura y juventud.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela un cuidadoso proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega notas seductoras de lías finas y hierbas silvestres, invitando a explorar su complejidad aromática.
- Intensidad: Ofrece una intensidad aromática moderada que invita a descubrir cada detalle.
- Complejidad: Su perfil aromático se enriquece con matices que evocan el terruño de Valdeorras.
Fase gustativa
- Sabor: En boca se muestra pleno y generoso, con una textura grasa que enmarca sabores persistentes y equilibrados.
- Cuerpo: Destaca por su cuerpo medio, que refleja la estructura característica de la variedad Godello.
- Persistencia: Su final largo deja una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La acidez bien integrada asegura un equilibrio armonioso entre frescura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Aeronauta 2020 es un vino que cautiva desde el primer sorbo, mostrando la excelencia de la variedad Godello y el meticuloso trabajo de la bodega Entrecanales Domecq e Hijos.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados a la parrilla o quesos suaves, potenciando su elegancia y frescura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, El Aeronauta 2020 confirma su lugar entre los grandes blancos de Valdeorras.
Resumen
El Aeronauta 2020 es un vino blanco excepcional de la D.O. Valdeorras, elaborado al 100% con uvas Godello por la reconocida bodega Entrecanales Domecq e Hijos. Con su color pajizo brillante, aromas de lías finas y hierbas silvestres, y una boca plena y equilibrada, ofrece una experiencia sensorial única que culmina en un final largo y persistente. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino destaca por su frescura y elegancia, consolidándose con una puntuación sobresaliente en la cata.