Introducción
El D’Berna Godello 2023 es un vino blanco que refleja la autenticidad de la zona de producción de Valdeorras, en la denominación de origen D. O. Valdeorras. Esta bodega se ha ganado un lugar destacado en el mundo del vino gracias a su capacidad para crear vinos que destacan por su carácter varietal. La cata realizada el 26 de mayo de 2024 dejó claro que este blanco tiene un color austero que se complementa perfectamente con su aroma y su sabor equilibrado. La puntuación obtenida en esta cata de 89 puntos es un reflejo del excelente trabajo de Bodegas D’Berna.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del D’Berna Godello 2023, es esencial seleccionar un vino que se haya conservado adecuadamente. Este vino blanco de Godello se recomienda para quienes aprecian los vinos varietales, con un perfil limpio y refrescante.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre los 8°C y 10°C, lo que permite resaltar su frescura y su carácter cítrico. A esta temperatura se consigue que el vino se muestre en todo su esplendor.
- Copas: Para una experiencia óptima, se recomienda utilizar copas de vino blanco, con un tazón ligeramente más estrecho para concentrar los aromas y permitir una buena oxigenación.
Fase visual
- Color: El color de este vino es austero, con tonos cítricos que se aprecian a simple vista. Este reflejo visual es una característica distintiva que indica la frescura y el carácter varietal de este blanco de Godello.
- Limpieza: El D’Berna Godello 2023 presenta una limpieza impecable, lo que es indicativo de una correcta vinificación. El brillo y la claridad del vino son prueba de su alta calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino se muestra con aromas frescos y cítricos, que invitan a disfrutar de su carácter. Se pueden identificar notas de frutas blancas, como manzana verde y cítricos, características propias de la Godello.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente, lo que permite que los aromas se mantengan en el paladar durante la cata, sin resultar abrumadores.
- Complejidad: El vino no es particularmente complejo, pero se caracteriza por una frescura que destaca su pureza. Su perfil aromático se mantiene equilibrado y agradable, sin elementos que distraigan del conjunto.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el D’Berna Godello 2023 es un vino blanco de gran frescura, con una acidez bien marcada. Su sabor es limpio y refrescante, con notas de cítricos que se perciben tanto al principio como al final de la degustación.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero, con una textura fluida que hace que sea fácil de beber. La ligereza de este blanco es uno de sus puntos fuertes, lo que lo convierte en una excelente opción para el verano.
- Persistencia: La persistencia es media. Tras el primer sorbo, el sabor se mantiene en el paladar, dejando una agradable sensación de frescura.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es notable, con una acidez bien integrada que se complementa perfectamente con sus notas cítricas y frescas. Este vino no presenta ningún exceso, lo que lo convierte en una opción fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El D’Berna Godello 2023 es un vino blanco que destaca por su sencillez y frescura. Su perfil cítrico y su buen equilibrio lo convierten en una opción ideal para quienes buscan un vino fácil de beber, sin complicaciones pero con gran calidad.
- Maridaje: Este blanco es perfecto para maridar con platos ligeros como pescados, mariscos o ensaladas. También es una excelente opción para disfrutar solo, como aperitivo en una tarde cálida.
- Puntuación: La puntuación obtenida en esta cata fue de 89 puntos, lo que refleja su calidad y la atención al detalle de Bodegas D’Berna en su elaboración.
Resumen
El D’Berna Godello 2023 es un vino blanco de la D. O. Valdeorras, con un perfil cítrico y un equilibrio notable. Su color austero y su aroma fresco lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino fácil de beber. Con una puntuación de 89 puntos, es ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar de su frescura.