Introducción
El Avancia Cuvee de O Godello 2023 es un vino blanco elaborado por Bodegas Avancia en la Denominación de Origen Valdeorras (D. O. / D. O. P.) en el noroeste de España. Este vino se destaca por su expresión frutal y su combinación de aromas de fruta madura y notas florales que ofrecen una experiencia sensorial agradable y completa. A través de la cata 2024, el Avancia Cuvee de O Godello demuestra la calidad de su zona de producción y la fineza de una de las variedades más representativas de Galicia, el Godello.
Preparación
- Selección del vino: El Avancia Cuvee de O Godello 2023 se elige por su equilibrio entre frescura y madurez. Es un vino que resalta la personalidad de la variedad Godello, destacando sus características frescas y sus matices frutales. Se recomienda optar por este vino cuando se busca una experiencia suave y elegante, ideal para acompañar platos ligeros y mariscos.
- Temperatura: Para apreciar todo el potencial del Avancia Cuvee de O Godello 2023, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10°C. Esta temperatura permitirá que los aromas se liberen con la frescura adecuada, sin perder su carácter frutal ni floral.
- Copas: Se sugiere utilizar copas de copa de vino blanco con un buen tallo para permitir que el vino respire y se liberen mejor sus aromas. La copa debe tener una abertura amplia para facilitar la circulación de los aromas y una forma que permita al vino alcanzar la temperatura óptima sin calentar excesivamente el contenido.
Fase visual
- Color: En cuanto a la fase visual, el Avancia Cuvee de O Godello 2023 presenta un color pajizo brillante, lo que indica una juventud y frescura que anticipa la frescura de su perfil gustativo.
- Limpieza: El vino se muestra con una limpieza impecable, sin impurezas, lo que refleja su cuidadoso proceso de vinificación. Su aspecto es cristalino y luminoso, lo que indica una excelente calidad en el proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Avancia Cuvee de O Godello 2023 ofrece una expresión frutal destacada con notas de fruta madura, como la manzana y la pera, acompañadas de ligeras notas tropicales que aportan complejidad al perfil olfativo. También se perciben delicados aromas florales que le dan frescura y profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, con una presencia moderada de los aromas, lo que permite apreciar bien la complejidad sin resultar abrumador. La expresión frutal es clara y fresca, invitando a la degustación.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad bien equilibrada, con diferentes capas de aromas que se revelan lentamente, proporcionando una experiencia olfativa en constante evolución. La combinación de frutas maduras y las notas florales le da una dimensión interesante y agradable.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Avancia Cuvee de O Godello 2023 se caracteriza por ser sabroso, con una acidez que le da una buena frescura. El sabor afrutado se mantiene presente durante toda la degustación, con un toque ligero que no sobrecarga el paladar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero a medio, lo que lo hace ideal para ser disfrutado durante una comida sin resultar demasiado pesado. Esta característica es propia de los vinos de Godello, que ofrecen una estructura más elegante y fluida.
- Persistencia: La persistencia es media, con un retronasal afrutado que perdura en el paladar, dejando una agradable sensación de frescura y ligereza que invita a seguir disfrutando de su sabor.
- Equilibrio: El equilibrio en el Avancia Cuvee de O Godello 2023 es notable. La acidez y los sabores frutales están perfectamente armonizados, lo que le otorga una sensación de frescura y elegancia en todo momento.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Avancia Cuvee de O Godello 2023 es un vino fresco y elegante que se disfruta en cualquier ocasión. Su expresión frutal combinada con su buena acidez lo hacen ideal para quienes buscan un vino blanco de calidad con un perfil moderado pero lleno de frescura.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de mariscos, pescados a la parrilla o incluso con una selección de quesos frescos. Su acidez y frescura lo hacen ideal para acompañar comidas ligeras y frescas.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 91 puntos en la cata de 2024, destacando por su calidad y equilibrio en todos sus aspectos, desde la Fase olfativa hasta la fase gustativa.
Resumen
El Avancia Cuvee de O Godello 2023 es un vino blanco que brilla por su expresión frutal y su perfil fresco y sabroso. Con un color pajizo brillante y una limpieza impecable, ofrece una cata llena de frescura con aromas frutales y florales. Su acidez bien integrada y su persistencia moderada lo convierten en un vino ideal para maridar con platos ligeros y frescos. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es un excelente representante de la zona de producción Valdeorras.