Introducción
El Bobal Estenas 2016 es un vino tinto destacado por su singularidad y calidad. Proveniente de la D. O. Utiel-Requena en España, este vino se elabora a partir de la variedad Bobal, una uva autóctona que le confiere un carácter distintivo. Con una historia de tradición vinícola y un enfoque en la excelencia, la Bodega Vera de Estenas ha logrado capturar la esencia de su terroir en esta añada. En esta cata, exploraremos las características que hacen de este vino una experiencia memorable para los amantes del buen vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Bobal Estenas 2016, es esencial seleccionar una botella en óptimas condiciones, preferiblemente de una bodega de confianza que garantice el correcto almacenamiento del vino. La añada 2016 muestra un equilibrio notable, reflejo de una cuidada selección en el viñedo y la bodega.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, asegurando una experiencia de cata ideal.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una abertura amplia. Esto permitirá que el Bobal Estenas 2016 respire adecuadamente y que sus aromas se desarrollen de manera óptima, proporcionando una experiencia de degustación enriquecedora.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Bobal Estenas 2016 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que denotan su evolución y maduración en botella. Este color intenso es indicativo de la concentración y la riqueza del vino.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y claridad en el vaso, sin sedimentos ni turbidez. La transparencia es una señal de una correcta filtración y conservación durante su crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Bobal Estenas 2016 ofrece una compleja gama de aromas, incluyendo notas de frutos rojos maduros como cerezas y frambuesas, así como matices de especias y un toque sutil de madera que proviene de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se abre y evoluciona con el tiempo en copa, revelando capas adicionales de complejidad. Esto es indicativo de un buen equilibrio entre la fruta y el envejecimiento.
- Complejidad: La complejidad en los aromas es evidente, con una combinación de notas frutales y especiadas que ofrecen una experiencia olfativa rica y envolvente. La integración de los diversos elementos aromáticos es un testimonio de su cuidada elaboración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bobal Estenas 2016 muestra un sabor equilibrado, con sabores a frutos negros y un ligero toque de tostado que complementa la experiencia. La frescura de la acidez y los taninos suaves enriquecen el perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio a completo, con una estructura que apoya sus sabores sin ser abrumadora. El equilibrio entre la estructura y el sabor es una de sus principales características.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es notable, con un retrogusto que se mantiene con las notas frutales y especiadas. Esta duración es un signo de su calidad y su capacidad para evolucionar con el tiempo.
- Equilibrio: El equilibrio es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores. El Bobal Estenas 2016 muestra una integración perfecta de sus componentes, ofreciendo una experiencia de degustación bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bobal Estenas 2016 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. Su perfil aromático y gustativo ofrece una experiencia rica y equilibrada, siendo un excelente representante de la variedad Bobal y del terroir de la D. O. Utiel-Requena.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con carne roja, platos a la parrilla y quesos curados. La intensidad de sus sabores complementa bien las comidas de carácter fuerte y las preparaciones con salsas complejas.
- Puntuación: El Bobal Estenas 2016 recibe una alta puntuación por su calidad, con un reconocimiento de 90 puntos. Su balance y expresión lo convierten en una opción destacada dentro de su categoría.
Resumen
El Bobal Estenas 2016 es un vino tinto de la D. O. Utiel-Requena, elaborado con Bobal por Bodega Vera de Estenas. Presenta un color rojo rubí, con aromas complejos de frutos rojos y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado con persistencia y cuerpo medio. Su equilibrio general y su capacidad para maridar con carne roja y quesos curados lo hacen una excelente elección, recibiendo una puntuación de 90 puntos.