Introducción
El Bobal Estenas 2019 es un vino tinto que se destaca por su singularidad y riqueza. Elaborado con la variedad Bobal, una uva autóctona de la D.O. Utiel-Requena, este vino de la Bodega Vera de Estenas ofrece una experiencia sensorial única. Originario de la región de Utiel-Requena en España, este vino es una excelente representación del carácter y la tradición vinícola de la zona. En este artículo, exploraremos en detalle las características visuales, olfativas y gustativas de este vino, así como recomendaciones para disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Bobal Estenas 2019 en su mejor estado, es fundamental seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. Verifica que el vino esté en un lugar fresco y sin luz directa para preservar su calidad.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, los aromas y sabores del Bobal Estenas 2019 se expresan de manera equilibrada, permitiendo una experiencia más completa.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una buena capacidad para permitir que el vino respire. Las copas de cristal con una forma ligeramente acampanada son ideales para concentrar los aromas del Bobal Estenas 2019 y disfrutar plenamente de sus cualidades.
Fase visual
- Color: El Bobal Estenas 2019 presenta un color rojo cereza intenso con matices rubí. Este tono profundo refleja la riqueza y la concentración de los componentes del vino, indicativo de su estructura y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillantez. No presenta sedimentos ni turbidez, lo cual es señal de una correcta elaboración y filtración, garantizando una experiencia visual agradable.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Bobal Estenas 2019 ofrece una gama de aromas frutales y especiados. Notas de cereza, frambuesa y un toque de pimienta negra se combinan con matices de madera y vainilla, aportando complejidad y profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin ser abrumadores. La potencia de los olores es adecuada para apreciar las sutilezas del vino.
- Complejidad: El vino exhibe una buena complejidad en su perfil olfativo. Los diferentes aromas se desarrollan de manera armónica, sugiriendo una crianza bien integrada y un proceso de elaboración cuidadoso.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Bobal Estenas 2019 ofrece un sabor equilibrado con notas de fruta roja y un toque sutil de especias. La presencia de taninos suaves y bien integrados contribuye a un perfil gustativo agradable y accesible.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil para combinar con diferentes platos. La estructura es suficiente para ofrecer una sensación de plenitud sin ser excesiva.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una agradable sensación frutal y un ligero toque especiado. La duración en boca es adecuada, permitiendo disfrutar de su sabor después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es destacable. Los elementos frutales, especiados y estructurales se integran de manera armónica, ofreciendo una experiencia gustativa bien balanceada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bobal Estenas 2019 es un vino tinto que destaca por su riqueza aromática y sabor equilibrado. Su origen en la D.O. Utiel-Requena y el uso de la variedad Bobal aportan una autenticidad que se refleja en cada sorbo.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes rojas, pasta y quesos curados. Su estructura y sabor complementan bien una variedad de comidas, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: El Bobal Estenas 2019 ha recibido una puntuación de 90 puntos en la cata 2020, destacándose por su calidad y expresión. Es una opción recomendada para quienes buscan un vino con carácter y complejidad.
Resumen
El Bobal Estenas 2019 es un excelente ejemplo de la variedad Bobal y la D.O. Utiel-Requena. Con un color rojo cereza profundo, aromas de fruta roja y especias, y un sabor equilibrado, este vino ofrece una experiencia sensorial completa. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, revela su mejor perfil. Con una puntuación de 90 puntos, es una elección destacada para acompañar carnes rojas, pasta y quesos curados.