Introducción
El Raíces Bobal 2017 es un destacado vino tinto elaborado al 100% con la variedad Bobal, una cepa tradicional que ha ganado popularidad en la región de Utiel-Requena. Este vino procede de la D.O. Utiel-Requena en España y es una excelente representación de las características distintivas que esta variedad puede ofrecer. La Bobal es conocida por su robustez y sus matices profundos, lo que hace de este vino una experiencia interesante para los aficionados al vino tinto.
Preparación
- Selección del vino: El Raíces Bobal 2017 se distingue por su origen en la D.O. Utiel-Requena y por ser un vino tinto elaborado con 100% Bobal. Para disfrutarlo en su máxima expresión, es fundamental elegir una botella en buen estado, preferentemente de una tienda especializada que garantice su conservación adecuada.
- Temperatura: Este vino tinto debe servirse a una temperatura óptima de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura favorece el desarrollo de sus aromas y sabores, permitiendo que el Raíces Bobal 2017 ofrezca una experiencia más completa y placentera.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad y forma que permita una adecuada oxigenación. Una copa con un tazón amplio y una abertura más estrecha ayudará a concentrar los aromas y mejorar la apreciación del Raíces Bobal 2017.
Fase visual
- Color: El Raíces Bobal 2017 presenta un color rojo oscuro con matices que reflejan su estructura y madurez. Este tono profundo es característico de la variedad Bobal, que a menudo produce tintos intensos y vibrantes.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza y brillo, sin partículas en suspensión. La claridad es una señal de buen proceso de vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Raíces Bobal 2017 revela una compleja combinación de aromas frutales como cereza y mora, acompañados de notas terrosas y un sutil toque de especias. Estos aromas reflejan tanto la variedad Bobal como el terruño de la D.O. Utiel-Requena.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media a alta, lo que permite que se perciban claramente las notas frutales y especiadas. La potencia aromática contribuye a una experiencia olfativa rica y atractiva.
- Complejidad: El Raíces Bobal 2017 muestra una notable complejidad en su perfil aromático, con una mezcla equilibrada de frutas maduras y matices más sutiles como hierbas secas. Esta complejidad hace que el vino sea interesante y gratificante para el paladar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Raíces Bobal 2017 ofrece un sabor intenso y bien estructurado, con predominancia de frutas rojas y toques de vainilla y tabaco. La combinación de sabores revela la calidad de la Bobal y el cuidado en su elaboración.
- Cuerpo: Este vino tinto posee un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida que le da una presencia destacada en el paladar. El cuerpo bien definido contribuye a su carácter y a una experiencia sensorial completa.
- Persistencia: El Raíces Bobal 2017 tiene una buena persistencia en boca, con un final prolongado que deja una agradable sensación de las notas frutales y especiadas. Esta persistencia es indicativa de la calidad del vino y su potencial de envejecimiento.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable en este vino, ofreciendo una armonía que resulta en una experiencia de degustación placentera y bien integrada. Este equilibrio es clave para la apreciación completa del Raíces Bobal 2017.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Bobal 2017 es un vino tinto que destaca por su carácter y profundidad. La combinación de la variedad Bobal con el terruño de Utiel-Requena da lugar a un vino con una rica gama de aromas y sabores, bien equilibrado y con una notable persistencia.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente platos de carnes rojas, asados y guisos contundentes. También puede ser un excelente acompañamiento para quesos curados y embutidos.
- Puntuación: El Raíces Bobal 2017 ha recibido una puntuación de 88, lo que refleja su calidad y el excelente trabajo de la bodega Raíces Ibéricas en la elaboración de este vino tinto.
Resumen
El Raíces Bobal 2017 es un vino tinto de la D.O. Utiel-Requena elaborado al 100% con Bobal. Con un color rojo oscuro, aromas de frutas rojas y especias, y un sabor intenso y equilibrado, ofrece una experiencia completa y agradable. Ideal para acompañar carnes rojas y platos contundentes, este vino ha sido puntuado con 88, destacando su calidad y carácter.