Introducción
El Raíces Bobal 2021 es un vino que captura la esencia de la uva Bobal en su máxima expresión. Producido por la reconocida bodega Raíces Ibéricas en la prestigiosa D.O. Utiel-Requena, este vino se presenta como un fiel representante de la riqueza vinícola de España. Con sus notas frutales, herbáceas, florales, y un toque sutil ahumado, ofrece una experiencia sensorial que cautiva desde el primer sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elige el Raíces Bobal 2021 para momentos especiales donde desees apreciar la complejidad y la calidad de un buen vino tinto. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Sirve este vino ligeramente refrescado, entre 14°C y 16°C, para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
Copa: Utiliza una copa de cristal fino tipo Burdeos para disfrutar al máximo de sus aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, propio de la variedad Bobal.
- Limpieza: Su brillantez y limpidez son evidentes, indicativos de un cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas rojas maduras, notas herbáceas y un fondo sutilmente ahumado.
- Intensidad: Los aromas son expresivos y persistentes, invitando a explorar cada capa de su complejidad.
- Complejidad: Se perciben múltiples capas aromáticas que revelan la riqueza de su composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es frutal con notas herbáceas y un equilibrado toque ácido que aporta frescura.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio con taninos suaves, que proporcionan una estructura agradable y armoniosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de frutas y especias en el paladar.
- Equilibrio: Las notas ácidas están perfectamente equilibradas con su estructura y cuerpo, creando una sensación de armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Raíces Bobal 2021 es un vino que deleita con su complejidad aromática y su equilibrada estructura en boca. Es una excelente opción para quienes buscan descubrir la uva Bobal en su máximo esplendor.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, embutidos ibéricos y quesos semicurados.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra evaluación, recomendamos disfrutar este vino en buena compañía y con platos que realcen sus cualidades.
Resumen
El Raíces Bobal 2021 es un tinto que destaca por su expresión frutal y notas herbáceas, con un equilibrio perfecto y una persistencia notable. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos, este vino demuestra por qué la variedad Bobal es tan apreciada en la región de Utiel-Requena.