Introducción
El Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza es un vino que proviene de la DOP Utiel-Requena, en la zona de producción de la Comunidad Valenciana, España. Este tinto crianza es el resultado de una mezcla entre dos variedades autóctonas de la región: el 75% Bobal y el 25% Tempranillo. Con un precio de 3,50 €, se presenta como una opción accesible para quienes buscan un vino agradable, sabroso, maduro y de carácter clásico. Con una puntuación de 88 en la cata 2024, este vino promete una experiencia sensorial única, con una excelente relación calidad-precio.
Preparación
- Selección del vino: El Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza es una excelente elección para quienes disfrutan de los vinos con un perfil maduro y equilibrado. Su combinación de Bobal y Tempranillo ofrece un toque de sabores intensos y una buena estructura, siendo ideal para acompañar una comida o disfrutar en una ocasión especial.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16ºC y 18ºC. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus aromas y sabores, resaltando la madurez y complejidad de sus componentes. Evitar temperaturas demasiado frías o cálidas garantiza que el vino se muestre en su máximo esplendor.
- Copas: Para apreciar correctamente este vino, lo ideal es utilizar copas de tallo largo y boca ancha. Esto facilita la circulación de los aromas y permite una mejor oxigenación del vino, maximizando su potencial tanto olfativo como gustativo.
Fase visual
- Color: El Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza presenta un color rojo picota con tonos que rozan el rubí, lo que indica que ha alcanzado una madurez óptima tras su paso por la crianza en barrica. Este color refleja su naturaleza clásica y su crianza prolongada.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que es una señal de su buena elaboración y cuidado en el proceso de vinificación. Su transparencia es clara, invitando a la degustación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben aromas frutales intensos, como las cerezas maduras y las frambuesas, acompañados de toques de especias y un leve carácter balsámico. Estos aromas complejos provienen de la mezcla de las variedades Bobal y Tempranillo, con la crianza en barrica que aporta sutiles notas de vainilla y roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite una exploración profunda de sus notas sin resultar abrumador. El equilibrio entre los aromas frutales y los de crianza crea una experiencia sensorial placentera.
- Complejidad: Este vino destaca por su complejidad en nariz, donde se mezclan notas frutales, florales y especiadas. La crianza ha dotado al vino de una estructura aromática madura, pero sin perder la frescura característica de la Bobal.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza es sabroso y bien equilibrado, con una buena presencia de taninos que aportan estructura sin resultar ásperos. Los sabores de frutas rojas se complementan con un toque terroso y una ligera acidez que lo hace fresco y jugoso.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa y un paso por boca suave pero firme, gracias a la correcta crianza que le otorga un toque maduro.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una sensación agradable en el paladar, con recuerdos de fruta madura y ligeros toques de madera. La duración en boca es media.
- Equilibrio: El vino está bien equilibrado, con una armoniosa integración entre los sabores frutales y las notas de crianza. La acidez y los taninos aportan la frescura necesaria para mantener el equilibrio durante la degustación.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza es un vino agradable y sabroso que combina lo mejor de las variedades Bobal y Tempranillo. Su crianza le aporta una dimensión madura sin perder la frescura característica de la zona de Utiel-Requena. Es un vino clásico, ideal para quienes disfrutan de un tinto bien estructurado y accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, guisos o incluso embutidos curados. También es ideal para acompañar un queso curado o platos con salsas especiadas.
- Puntuación: 88 puntos en la cata 2024. Es un vino con una relación calidad-precio excepcional para quienes buscan un tinto crianza de calidad.
Resumen
El Faustino Rivero Ulecia Bobal Tempranillo 2021 Crianza es un vino sabroso, maduro y equilibrado, con una complejidad que lo convierte en una opción ideal para los amantes de los tintos de crianza. Su mezcla de Bobal y Tempranillo ofrece una experiencia agradable tanto en nariz como en boca, con una excelente persistencia. A un precio de 3,50 €, es una opción a considerar para acompañar carnes o quesos curados, destacando en cualquier ocasión especial.