Introducción
El Tardana Oculta 2022 es un vino blanco que se presenta como una opción excelente para quienes buscan disfrutar de un vino fresco, aromático y lleno de matices. Este vino proviene de las Bodegas Iranzo, situadas en la zona de Utiel-Requena, una denominación de origen protegida (D.O.P.) de renombre en la región. La variedad utilizada para su producción es la Tardana, una uva autóctona que aporta características únicas al vino. A través de esta cata, descubrirás las notas que hacen especial a este vino y cómo puede acompañar diversas experiencias gastronómicas.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Tardana Oculta 2022 es ideal para quienes buscan un vino con personalidad y frescura. Este vino blanco destaca por su delicada combinación de aromas y sabores, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes ocasiones.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, es recomendable servirlo a una temperatura entre 8-10°C. Esta temperatura resalta tanto la frescura como la complejidad del Tardana Oculta 2022, permitiendo que las notas cítricas y florales se expresen plenamente.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un diseño amplio para permitir una buena oxigenación y para disfrutar de sus aromas de forma adecuada. Las copas de boca más estrecha pueden ayudar a concentrar los aromas florales y cítricos del vino.
Fase visual
- Color: El color de este vino es agradable, con un tono citrico que invita a la degustación. Presenta reflejos dorados sutiles, lo que da una sensación de madurez sin perder su frescura. Este color es una clara indicación de la calidad y el cuidado en su elaboración.
- Limpieza: La limpieza del vino es correcta, sin impurezas ni turbidez. La claridad de su aspecto resalta su calidad y frescura, lo que es un buen indicativo de la correcta vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Tardana Oculta 2022 ofrece una amplia gama de aromas. Se pueden percibir flores secas, hierbas secas, y un toque especiado que complementa la frescura inicial. Además, las notas de madurez aportan una complejidad que hace este vino único.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero persistente. A pesar de no ser un vino excesivamente aromático, cada uno de sus componentes se siente con claridad, lo que permite disfrutar de su complejidad sin resultar abrumador.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad moderada, con una mezcla equilibrada entre notas frescas y maduras. Es un vino que se abre progresivamente en la copa, permitiendo descubrir sus matices con cada sorbo.
Fase gustativa
- Sabor: El Tardana Oculta 2022 tiene un sabor refrescante, con toques de cítricos y flores secas que se mantienen presentes a lo largo del paladar. Su acidez está bien integrada, lo que lo hace fácil de beber y muy agradable.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es ligero y delicado, ideal para una experiencia suave y refrescante. Su estructura no es pesada, lo que lo convierte en una excelente opción para acompañar una comida ligera.
- Persistencia: La persistencia es media, con un final limpio y especiado que deja una sensación agradable. No se trata de un vino que permanezca demasiado en el paladar, pero su sabor se recuerda de manera sutil.
- Equilibrio: Este vino está muy bien equilibrado. La combinación de sus notas cítricas, su frescura y sus toques especiados hace que cada elemento se complemente perfectamente, ofreciendo una sensación de armonía.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tardana Oculta 2022 es un vino que destaca por su frescura y equilibrio. Con un perfil aromático que combina lo cítrico y lo floral con toques especiados, es ideal para quienes buscan un vino fácil de beber pero con carácter.
- Maridaje: Este vino blanco marida perfectamente con platos de pescados y mariscos, así como con ensaladas frescas o quesos suaves. También es una excelente opción para acompañar aperitivos ligeros.
- Puntuación: 89 puntos. Este vino refleja la calidad de la D.O. Utiel-Requena y la autenticidad de la uva Tardana, siendo una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
Resumen
El Tardana Oculta 2022 es un vino blanco de la D.O.P. Utiel-Requena elaborado con la variedad Tardana. Presenta un color citrico y una limpieza impecable. Su olfato revela flores secas, hierbas secas y notas especiadas. En boca, es ligero, con un sabor fresco y una persistencia moderada. Con un equilibrio excepcional, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros como pescados y mariscos, y se lleva una excelente puntuación de 89 puntos.