Introducción
El Bisiesto Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca en el panorama vinícola español. Producido en Uclés bajo la D. O., este vino se elabora con una variedad de Chardonnay 100% y ha sido fermentado en barrica, lo que le confiere características únicas y complejas. La Bodega Soledad ha puesto especial atención en el proceso de producción para ofrecer un vino que refleje la esencia de su zona de producción y el compromiso con la calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Bisiesto Chardonnay 2012 se selecciona cuidadosamente para asegurar que solo los mejores racimos de Chardonnay se utilicen en su producción. El fermentado en barrica es un aspecto clave que determina la riqueza y profundidad del vino.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo del Bisiesto Chardonnay 2012, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se expresen mejor sus notas aromáticas y su complejidad.
- Copas: El vino debe servirse en copas de vino blanco con un diseño que permita apreciar su color y facilita la liberación de sus aromas. Una copa de boca ancha es ideal para permitir que el vino respire y se oxigene adecuadamente.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Bisiesto Chardonnay 2012 presenta un color dorado pálido con reflejos verdosos. Este tono indica su juventud y el efecto de la fermentación en barrica en el desarrollo de su color.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin turbidez, reflejando la precisión en su elaboración y la pureza de sus componentes. La claridad del Bisiesto Chardonnay 2012 es un signo de calidad y buen cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Bisiesto Chardonnay 2012 se distingue por sus aromas intensos a frutas maduras como el melocotón y la pera, junto con notas de madera de la fermentación en barrica. Estos aromas se complementan con matices de vainilla y especias, ofreciendo una experiencia aromática rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es alta, lo que permite una apreciación profunda de sus notas. La presencia de aromas es persistente y bien definida, contribuyendo a una experiencia olfativa completa.
- Complejidad: La complejidad del Bisiesto Chardonnay 2012 es notable, con una mezcla equilibrada de aromas frutales y de madera que se desarrollan a medida que el vino se airea. La fermentación en barrica aporta una capa adicional de sofisticación y profundidad.
Fase gustativa
- Sabor: En la fase gustativa, el Bisiesto Chardonnay 2012 ofrece un sabor equilibrado con una acidez refrescante y sabores frutales que se combinan con notas de madera y un toque de vainilla. La riqueza de sus sabores se debe a la fermentación en barrica.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, con una textura suave y una estructura que soporta su complexidad gustativa. La influencia de la barrica se percibe en la suavidad y profundidad del vino.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y agradable que deja un recuerdo de sus notas frutales y especiadas. La duración del sabor es una característica destacada del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del Bisiesto Chardonnay 2012 es excelente, con una armonía entre sus componentes frutales y el toque de madera. La acidez, el cuerpo y el sabor están bien integrados, proporcionando una experiencia de cata muy satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Bisiesto Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco que refleja la alta calidad y el cuidado en su producción. La combinación de Chardonnay con la fermentación en barrica resulta en un vino complejo y bien equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia de cata rica y refinada.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de mariscos, pescados en salsas cremosas y quesos suaves. Su acidez y sabor complementan estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: El Bisiesto Chardonnay 2012 ha recibido una puntuación de 87 puntos en cata, un reconocimiento a su calidad y características destacadas en el mundo de los vinos blancos.
Resumen
El Bisiesto Chardonnay 2012 Fermentado en Barrica es un vino blanco de la D. O. Uclés que se caracteriza por su fermentación en barrica, aportando una complejidad y riqueza notables. Con un color dorado pálido, aromas intensos de frutas y madera, y un sabor equilibrado y persistente, este vino ofrece una experiencia de cata sobresaliente. Ideal para acompañar platos de mariscos y pescados, su puntuación de 87 refleja su alta calidad y atractivo en el mercado vinícola.