Introducción
El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 es un vino tinto de la región de Uclés, en la denominación de origen D.O. Uclés, que destaca por la combinación de 80% Garnacha y 20% Syrah. Este vino refleja el carácter distintivo de su zona de producción, ofreciendo una experiencia sensorial única que invita a explorarlo en profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017, es ideal elegir un momento tranquilo y una ocasión especial que permita apreciar sus matices. La elección de este vino puede realzar tanto una comida formal como una cena casual.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permite que se expresen de manera óptima los aromas y sabores del Garnacha y Syrah.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto con una amplia apertura para facilitar la oxigenación y la liberación de los aromas. Esto ayudará a mejorar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 presenta un color rojo rubí profundo, con tonos que denotan su juventud y potencial de evolución.
- Limpieza: El vino exhibe una limpieza y claridad impecables, sin sedimentos visibles, lo que indica una adecuada filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se aprecian aromas frutales intensos, predominando las notas de cereza y frambuesa, con sutiles matices especiados que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un bouquet que se despliega de manera progresiva al ser aireado, revelando nuevas capas de fruta madura y notas florales.
- Complejidad: El vino muestra una buena complejidad, con la combinación de Garnacha y Syrah aportando una gama rica de aromas que se entrelazan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 ofrece un sabor equilibrado, con notas de fruta roja y un toque de pimienta. La Garnacha aporta suavidad, mientras que la Syrah añade un toque de especias.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio que se adapta bien a diferentes tipos de comida, mostrando una estructura adecuada sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una sensación agradable de fruta y un toque sutil de taninos.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, tannicidad y sabor frutal es excelente, ofreciendo una experiencia de cata placentera y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 es un vino tinto bien logrado que muestra la calidad de la bodega y la riqueza de la zona de producción. Su perfil aromático y su equilibrio en boca lo convierten en una opción versátil para diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, pasta con salsas robustas o quesos curados. La combinación de Garnacha y Syrah complementa bien estos platos, realzando los sabores de la comida.
- Puntuación: La puntuación para el Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 es de 89 puntos, reflejando su calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata agradable y satisfactoria.
Resumen
El Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2017 es un vino tinto de la D.O. Uclés con una mezcla de 80% Garnacha y 20% Syrah. Presenta un color rojo rubí profundo y una limpieza impecable. Su aroma es frutal y especiado, mientras que en boca ofrece un sabor equilibrado con cuerpo medio y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes rojas y pasta con salsas robustas, ha obtenido una puntuación de 89 puntos por su excelente equilibrio y calidad.