Introducción
El Peñamonte 5 meses 2023 Roble es un vino tinto que destaca por su carácter frutal y maduro, sin dejar de lado los matices de madera marcada que aportan su paso por roble. Este vino es un 100% Tinta de Toro, variedad autóctona de la región de Toro-DO-DOP, en España, y ha sido cuidadosamente elaborado por Bodegas Torreduero. Su estilo es equilibrado, destacando notas tostadas y especiadas que enriquecen su complejidad. En esta cata realizada el 09-06-2024, el vino alcanzó una puntuación de 86 puntos, lo que refleja su buena calidad para el rango de precio de 7,00 €.
Preparación
- Selección del vino: Es importante elegir el Peñamonte 5 meses 2023 Roble para aquellos momentos en los que se busca un vino tinto con personalidad. La Tinta de Toro es una variedad que imprime al vino una intensidad y profundidad que lo hacen ideal para ocasiones especiales o para acompañar comidas con carácter.
- Temperatura: La temperatura de servicio es fundamental para disfrutar del Peñamonte 5 meses 2023 Roble en su máximo esplendor. Se recomienda servirlo a unos 16-18°C. A esta temperatura, se potencian sus notas frutales y especiadas, además de permitir que los matices de madera marcada se abran con mayor claridad.
- Copas: Para apreciar correctamente este vino, es recomendable utilizar copas de vino tinto con un buen volumen. Una copa amplia permitirá que los aromas se concentren, facilitando la percepción de sus complejidades, como las notas tostadas y especiadas.
Fase visual
- Color: En cuanto al color, el Peñamonte 5 meses 2023 Roble se presenta con un rojo intenso con destellos que denotan su madurez y su paso por roble. La profundidad de su tonalidad es reflejo de la calidad de la Tinta de Toro, que ofrece un vino de color denso y atractivo.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante, sin signos de turbidez. La limpieza es un buen indicio de su buen proceso de vinificación, permitiendo disfrutar de su aspecto visual sin interferencias.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Peñamonte 5 meses 2023 Roble despliega una gama de aromas frutales y especiados. Predominan las notas de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, combinadas con recuerdos tostados y un toque de madera marcada que aporta complejidad al conjunto.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo una buena percepción de los aromas sin ser abrumadora. La evolución de sus fragancias es interesante, ya que se abren a medida que el vino respira, destacando las notas de especias y roble.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, con una mezcla de aromas frutales y especiados que se integran perfectamente. La presencia de la madera y los toques tostados añaden profundidad a la cata, convirtiéndolo en un vino interesante para explorar.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Peñamonte 5 meses 2023 Roble es frutal y maduro, con una buena estructura. Los sabores a frutas negras como moras y ciruelas se mezclan con ligeras notas especiadas y de madera, que dan un toque de tostado a su perfil.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, equilibrado, con una acidez controlada que aporta frescura. La presencia de la madera es evidente, pero no sobrecarga el paladar, permitiendo que los sabores frutales se mantengan como protagonistas.
- Persistencia: La persistencia es media, dejando una agradable sensación en el paladar. Aunque no es un vino de gran longevidad, su persistencia es suficiente para disfrutar de una experiencia completa, especialmente cuando se acompaña con el maridaje adecuado.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes del Peñamonte 5 meses 2023 Roble. La combinación de las notas frutales, especiadas y de madera crea un vino armonioso, donde ningún componente sobresale de manera exagerada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Peñamonte 5 meses 2023 Roble es un vino tinto que combina muy bien las características de su origen, la Tinta de Toro, con el paso por roble. La experiencia sensorial es agradable, con una buena mezcla de sabores frutales, especiados y tostados, que lo convierten en una opción ideal para disfrutar en buena compañía.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carne a la parrilla, como cordero o ternera, así como con quesos curados y embutidos ibéricos. Los sabores especiados y de madera del vino complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La cata realizada el 09-06-2024 otorgó al Peñamonte 5 meses 2023 Roble una puntuación de 86 puntos, lo que lo sitúa como un vino de buena relación calidad-precio, especialmente en su rango de precio de 7,00 €.
Resumen
El Peñamonte 5 meses 2023 Roble es un tinto de la variedad Tinta de Toro, elaborado por Bodegas Torreduero en la zona de Toro-DO-DOP. Su estilo es frutal, maduro, con notas tostadas, especiadas y una marcada presencia de madera. En boca, es un vino equilibrado y de cuerpo medio, con una buena persistencia. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha obtenido una puntuación de 86 puntos en la cata de 2024. Su precio de 7,00 € lo convierte en una opción asequible y agradable para quienes buscan un vino con carácter.