Introducción
El Latarce Selección 2020 es un vino tinto que resalta por su origen y carácter. Proveniente de la zona de producción Toro-DO-DOP, en España, este vino está elaborado con una única variedad: 100% Tinta de Toro. La bodega Latarce es conocida por su dedicación a producir vinos de calidad, y este 2020 no es la excepción. A través de una vinificación cuidadosa, ha conseguido un vino con una personalidad única, ideal para los amantes de los tintos de cuerpo robusto y complejidad. El vino se presenta con una puntuación de 91 en la cata de 2024, lo que subraya la calidad de esta añada. Su precio se sitúa en los 40,00 €, lo que lo convierte en una opción premium para aquellos que buscan un vino con carácter.
Preparación
- Selección del vino: El Latarce Selección 2020 es una opción ideal para quienes buscan un vino tinto con mucha personalidad. El 100% Tinta de Toro es la base de este vino, lo que le otorga una estructura sólida y una buena capacidad de envejecimiento. Su carácter y sabor profundo hacen que sea perfecto para ocasiones especiales o para acompañar platos contundentes.
- Temperatura: Para disfrutar de este vino al máximo, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura ayudará a que los aromas y sabores se expresen con toda su complejidad, revelando la intensidad de la Tinta de Toro.
- Copas: Se sugiere utilizar una copa de tinto grande, que permita que el vino se oxigene y libere todos sus aromas. La forma amplia de la copa favorece la apreciación de la fruta confitada y el toque especiado que presenta este vino.
Fase visual
- Color: El Latarce Selección 2020 se caracteriza por un color cereza intenso con un borde granate. Este color, profundo y brillante, es un buen indicador de su concentración y calidad, lo que promete una experiencia visual agradable.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas, lo que refuerza la sensación de calidad y cuidado en su elaboración. La limpieza de este vino es impecable, un detalle que suele ser sinónimo de un proceso de vinificación bien llevado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino presenta una mezcla de fruta confitada y toques especiados. La presencia del roble cremoso le aporta una dimensión adicional, dando una sensación de complejidad que lo hace intrigante y profundo.
- Intensidad: La intensidad aromática es notablemente alta. Los aromas de fruta confitada son potentes y se mezclan con la fragancia especiada, creando una sensación envolvente. La complejidad de este vino se refleja en su capacidad para liberar múltiples capas de aromas.
- Complejidad: La complejidad es uno de los aspectos más destacables de este vino. El Latarce Selección 2020 ofrece una experiencia olfativa rica, que va más allá de los aromas iniciales, revelando nuevos matices con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: El Latarce Selección 2020 es un vino sabroso y estructurado. Los taninos maduros se presentan con elegancia, equilibrando perfectamente la acidez y el cuerpo del vino. El sabor es persistente y deja una agradable sensación en el paladar.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, que se caracteriza por una buena estructura y una textura suave gracias a sus taninos maduros. La interacción entre cuerpo y sabor es excelente, lo que le otorga una buena potencia en boca.
- Persistencia: La persistencia es notablemente larga, con un final que mantiene su sabor de manera prolongada. El Latarce Selección 2020 deja un retrogusto que perdura, una característica de los vinos bien elaborados.
- Equilibrio: El vino presenta un excelente equilibrio entre su estructura, acidez y taninos. La suavidad de sus taninos maduros permite que el vino se mantenga armonioso en boca, sin que ninguno de sus componentes sobresalga demasiado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Latarce Selección 2020 es un vino excepcional que ofrece una gran calidad por su precio. Con su sabor sabroso, cuerpo robusto y una excelente persistencia, se posiciona como una elección destacada dentro de los vinos de la zona de producción Toro-DO-DOP.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados o incluso quesos curados. Su cuerpo y estructura lo hacen compatible con alimentos que requieran de un vino potente.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 en la cata de 2024, el Latarce Selección 2020 se confirma como un vino de gran calidad, que satisface tanto a los expertos como a los aficionados.
Resumen
El Latarce Selección 2020 es un vino tinto de 100% Tinta de Toro que destaca por su carácter, sabores complejos y una persistencia larga. Con una excelente relación calidad-precio, este vino se recomienda especialmente para aquellos que buscan un tinto estructurado y con una gran capacidad de envejecimiento. Ideal para maridar con carnes rojas o quesos curados, ofrece una experiencia de cata completa y satisfactoria.