Introducción
El Yaso 2021 es un vino tinto destacado por su origen en la región de Toro, España, elaborado exclusivamente con la variedad 100% Tinta de Toro por la prestigiosa bodega Viñedos del Yaso. Este vino se distingue por su estilo goloso, con notas de hierbas secas y un carácter confitado, ofreciendo una experiencia sabrosa que captura la esencia de su terroir.
Preparación
- Selección del vino: El Yaso 2021 debe ser elegido para ocasiones que demanden un vino tinto robusto y con personalidad, ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.
- Temperatura: Se recomienda servir el Yaso 2021 a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente de tamaño medio, que permitan apreciar tanto el color como los aromas del vino de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Yaso 2021 presenta un color rojo intenso con matices violeta, típico de la variedad Tinta de Toro.
- Limpieza: Su aspecto es limpio y brillante, indicativo de su cuidadosa elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Yaso 2021 despliega aromas de frutas maduras, notas de hierbas secas y un sutil fondo confitado que invita a la degustación.
- Intensidad: Los aromas son intensos y persistentes, revelando la concentración de la fruta y la complejidad de sus matices.
- Complejidad: Es un vino que ofrece una complejidad aromática notable, equilibrando las notas frutales con toques especiados y herbáceos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Yaso 2021 muestra un sabor potente y estructurado, con taninos maduros y una acidez equilibrada que prolonga su final en boca.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio a completo, que refleja la riqueza de su fruta y la intensidad de sus sabores.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una sensación prolongada y agradable que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Equilibrio: El Yaso 2021 logra un excelente equilibrio entre su potencia y su suavidad, asegurando una experiencia armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Yaso 2021 es un vino que impresiona por su carácter robusto y a la vez elegante, ideal para aquellos que buscan una experiencia sensorial completa.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, cordero al horno o quesos curados, realzando cada plato con su complejidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación alta, el Yaso 2021 se posiciona como una excelente elección para quienes aprecian vinos tintos de calidad y carácter.
Resumen
El Yaso 2021, elaborado por Viñedos del Yaso en la D.O. Toro, España, es un vino tinto 100% Tinta de Toro que destaca por su estilo goloso, hierbas secas y carácter sabroso. Con un color intenso y limpio, ofrece aromas intensos de frutas maduras y hierbas secas, con una complejidad que se refleja en su sabor estructurado y persistente. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino asegura una experiencia equilibrada y placentera, obteniendo una alta puntuación por su calidad y carácter distintivo.