Introducción
El Rejadorada Roble 2022 es un vino tinto robusto y sabroso que se caracteriza por su gran calidad y excelente relación calidad-precio. Producido por Bodega Rejadorada, esta joya de la zona de Toro se elabora a partir de 100% Tinta de Toro, una variedad autóctona de la región que le aporta su distintiva fuerza y estructura. Con un precio de 7,50 €, se presenta como una opción accesible para quienes buscan un vino con personalidad sin tener que hacer una gran inversión. En la cata del 9 de junio de 2024, este vino obtuvo una puntuación de 91 puntos, lo que lo coloca entre las mejores opciones para disfrutar de un vino tinto con carácter y un sabor persistente.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Rejadorada Roble 2022, se recomienda tomar en cuenta su origen y su variedad, 100% Tinta de Toro, que es conocida por su gran capacidad de envejecimiento y complejidad. Este vino es ideal para aquellos que buscan un tinto con un sabor profundo y bien estructurado. Además, su cuerpo y la suavidad de sus taninos secos pero maduros lo hacen apto para acompañar una amplia variedad de platos.
- Temperatura: Para disfrutar de toda su expresión y aroma, se recomienda servir el Rejadorada Roble 2022 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, se pueden apreciar mejor los matices de su sabor y los aromas ahumados y tostados que lo caracterizan.
- Copas: El vino debe ser servido en una copa de tulipa o copa de vino tinto, con un buen volumen para permitir que el aroma se concentre y se libere correctamente. De esta manera, se maximiza la experiencia sensorial de este vino con taninos maduros y sabores tostados.
Fase visual
- Color: El Rejadorada Roble 2022 presenta un color cereza oscuro que denota su intensidad y potencia. Este tono profundo es característico de los vinos de la variedad Tinta de Toro y sugiere un vino con una estructura rica y compleja. La profundidad del color también refleja el paso del vino por barricas de roble, que aportan una mayor intensidad al color.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, el Rejadorada Roble 2022 es un vino claro y brillante, sin impurezas visibles. Su apariencia es limpia y translúcida, lo que permite observar la calidad de su proceso de vinificación y su correcta maduración.
Fase olfativa
- Aromas: Al llevar la copa a la nariz, el Rejadorada Roble 2022 nos ofrece una compleja gama de aromas tostados, con toques de especias y fruta madura. Los aromas a fruta negra, como moras y ciruelas, se combinan con notas ahumadas y tostadas, que aportan una mayor profundidad al conjunto olfativo. Estos aromas indican un vino con una maduración cuidadosa en barrica de roble.
- Intensidad: La intensidad del aroma es media-alta, lo que significa que el vino tiene una gran capacidad de expresión sin resultar abrumador. Esta intensidad permite que los aromas se desplieguen lentamente al agitar la copa, invitando a profundizar en su perfil olfativo.
- Complejidad: Este vino presenta una gran complejidad en nariz. Los diferentes matices de fruta madura, especias, ahumado y tostado se intercalan armoniosamente, mostrando la capacidad del vino para evolucionar con el tiempo y ofrecer una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del Rejadorada Roble 2022 es sabroso, con un equilibrio perfecto entre la fruta madura y las notas tostadas del roble. El vino tiene una estructura sólida, pero su amargor fino y los taninos secos pero maduros aportan suavidad al paladar, permitiendo disfrutar de una sensación sedosa y agradable.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio, el vino tiene una sensación de firmeza en boca, con una textura suave y bien integrada. La Tinta de Toro le otorga una estructura bien definida, pero sin ser excesivamente pesada, lo que lo convierte en un vino ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia del Rejadorada Roble 2022 es notable, con un retrogusto ahumado que permanece largo en el paladar. Esta persistencia es un buen indicativo de la calidad del vino, ya que los sabores perduran y se desarrollan lentamente, dejándonos una agradable impresión final.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio perfecto entre los sabores frutales, las notas tostadas del roble y el toque ligeramente amargo de sus taninos. La armonía en el sabor y la buena integración de los distintos elementos hacen del Rejadorada Roble 2022 un vino fácil de disfrutar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rejadorada Roble 2022 es un vino tinto de gran calidad que combina la intensidad de la Tinta de Toro con las notas tostadas del roble, resultando en una experiencia sensorial equilibrada y placentera. Su persistencia y su perfil sabroso lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con carácter pero accesible.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos o incluso platos más intensos como quesos curados. La estructura del vino armoniza perfectamente con estos sabores, creando una experiencia gastronómica completa.
- Puntuación: El Rejadorada Roble 2022 ha obtenido una puntuación de 91 puntos en la cata realizada el 9 de junio de 2024, lo que refleja su alta calidad y el buen trabajo realizado en su elaboración.
Resumen
El Rejadorada Roble 2022 es un vino tinto elaborado con 100% Tinta de Toro que ofrece una gran complejidad y equilibrio. Su color cereza oscuro y sus aromas ahumados y tostados lo convierten en una opción destacada para los amantes del buen vino. Con una estructura sólida y un cuerpo medio, su persistencia y sabores frutales lo hacen perfecto para maridar con carnes y platos intensos. Con una puntuación de 91 puntos, este vino es una excelente elección a un precio accesible de 7,50 €.