Introducción
El Rejadorada Roble 2017 es un vino tinto que destaca en la D.O. Toro por su carácter y su expresión de la variedad Tinta de Toro. Producido por Bodega Rejadorada, este vino de la cosecha 2017 se clasifica en la categoría de Tinto Roble, lo que indica que ha tenido un breve envejecimiento en barricas de roble, aportando matices sutiles pero notables. El Rejadorada Roble 2017 es una excelente representación del potencial de la zona de producción Toro, ofreciendo una experiencia que combina la tradición con la modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Rejadorada Roble 2017, es ideal seleccionar una botella bien conservada que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La elección de este vino tinto debe considerar su período de envejecimiento, lo cual garantiza que los sabores se hayan integrado adecuadamente.
- Temperatura: El Rejadorada Roble 2017 debe servirse a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura permite que se expresen plenamente sus matices y aromas sin que el vino se encuentre ni demasiado frío ni demasiado caliente.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino tinto de borde ancho para permitir que el Rejadorada Roble 2017 respire y libere todos sus aromas y sabores. Las copas con forma de globo son especialmente adecuadas para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: El Rejadorada Roble 2017 presenta un color rojo rubí con matices que denotan su paso por roble. Es un color intenso y brillante que invita a la degustación.
- Limpieza: El vino muestra una buena limpieza, sin sedimentos ni turbidez. Su claridad es un indicativo de su buena conservación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Rejadorada Roble 2017 ofrece una combinación de frutas rojas maduras, como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de madera y vainilla derivadas del envejecimiento en barrica. También se pueden percibir toques de especias y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, con una presencia prominente de frutas y matices de roble que llenan la nariz sin ser abrumadora.
- Complejidad: Este tinto muestra una buena complejidad en su perfil aromático, con capas de aromas que se van desvelando lentamente, lo que indica un proceso de crianza cuidadoso y bien equilibrado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Rejadorada Roble 2017 tiene un sabor frutal y suave, con notas de madera bien integradas. La Tinta de Toro aporta una estructura firme y un toque de terrosidad que complementa la experiencia.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a ligero, con taninos suaves que proporcionan una textura agradable y redondeada. La presencia de roble le da una estructura equilibrada.
- Persistencia: El Rejadorada Roble 2017 tiene una persistencia media, con un final que deja una agradable sensación de fruta y un ligero toque de madera en el paladar.
- Equilibrio: Este vino se destaca por su buen equilibrio entre acidez, taninos y sabores de roble. La integración de estos elementos es armoniosa y contribuye a una experiencia de degustación satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rejadorada Roble 2017 es un tinto que ofrece una combinación equilibrada de frutas, madera y especias. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad del vino y la habilidad de la Bodega Rejadorada para crear un producto con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, como bistec o cordero, así como con quesos curados. La combinación de sabores complejos y la textura del vino lo hacen ideal para acompañar comidas con intensidad de sabor.
- Puntuación: El Rejadorada Roble 2017 recibe una puntuación de 89, lo que refleja su calidad y la adecuada integración de sus características. Es una elección destacada para quienes buscan un vino con profundidad y equilibrio.
Resumen
El Rejadorada Roble 2017 es un tinto roble elaborado con Tinta de Toro que ofrece un perfil aromático y gustativo equilibrado y complejo. Con un color rojo rubí, aromas de frutas y roble, y un sabor que combina fruta y madera, este vino de la D.O. Toro se destaca por su buena integración y estructura. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, el Rejadorada Roble 2017 ha sido evaluado con una puntuación de 89 por su excelente calidad.