Introducción
En el universo del vino, cada añada cuenta una historia única, y el Brochero 2015 no es la excepción. Este blanco destaca por su autenticidad y carácter, elaborado con Verdejo en la región de Tierra del Vino de Zamora, en la denominación de origen D.O. / D.O.P. de España. La Bodega Teso Blanco se ha esmerado en producir un vino que refleje fielmente el terroir y las tradiciones vinícolas de la zona.
Preparación
- Selección del vino: El Brochero 2015 es una opción excelente para aquellos que buscan explorar los matices de los vinos blancos de la región. La variedad Verdejo es conocida por su frescura y aromas intensos, lo que lo convierte en una elección ideal para diversas ocasiones.
- Temperatura: Para apreciar plenamente las cualidades del Brochero 2015, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que los sabores y aromas se expresen de manera óptima, ofreciendo una experiencia sensorial equilibrada.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco que sean más estrechas en la parte superior para concentrar los aromas y permitir una mejor apreciación de las características del vino. Las copas de boca ancha pueden dispersar los aromas, disminuyendo la intensidad de la experiencia.
Fase visual
- Color: El Brochero 2015 presenta un color amarillo pálido con destellos verdosos. Este tono claro es típico de los blancos jóvenes y frescos, ofreciendo una apariencia visualmente atractiva.
- Limpieza: La claridad del vino es excelente, sin signos de turbidez ni sedimentos visibles. La limpieza refleja un proceso de elaboración cuidadoso y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Brochero 2015 destaca por sus aromas frutales. Se pueden percibir notas de cítricos como limón y pomelo, así como toques de manzana verde y un sutil matiz floral. Estos aromas son característicos de la variedad Verdejo.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, ofreciendo una fragancia fresca y vibrante que invita a la degustación. La expresión aromática es notable y atrae la atención desde el primer momento.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad en el perfil aromático. Aunque predominan las notas frutales, también se aprecian matices herbáceos y minerales que añaden profundidad a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Brochero 2015 revela un sabor fresco y equilibrado. Los cítricos y las notas de fruta blanca se integran bien, ofreciendo una sensación agradable y refrescante.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es ligero a medio, lo que lo hace versátil para maridar con una variedad de platos. La textura es suave, sin ser demasiado pesada.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es buena, con un retrogusto que mantiene las notas frutales y frescas durante un tiempo prolongado.
- Equilibrio: El Brochero 2015 muestra un equilibrio notable entre acidez y dulzura. Esta armonía permite que el vino sea agradable y fácil de beber.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Brochero 2015 es un vino que destaca por su frescura y elegancia. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad y el carácter del Verdejo en su mejor expresión.
- Maridaje: Este vino se complementa perfectamente con mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y frescura realzan los sabores de los platos ligeros.
- Puntuación: El Brochero 2015 obtiene una puntuación de 83 en la cata, destacando por su calidad y buen equilibrio, adecuado para aquellos que buscan un blanco fresco y agradable.
Resumen
El Brochero 2015 es un vino blanco de la D.O. / D.O.P. Tierra del Vino de Zamora, elaborado con Verdejo por la Bodega Teso Blanco. Con un color amarillo pálido y una intensidad aromática notable, ofrece aromas de cítricos y frutas blancas. En boca, es fresco y bien equilibrado, con un cuerpo ligero a medio y una buena persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 83, reflejando su calidad y carácter.