Introducción
El Proclama Tempranillo 2012 es un vino tinto de la denominación de origen Tierra del Vino de Zamora, en España. Elaborado 100% con la variedad Tempranillo, este vino ofrece una experiencia que refleja el carácter distintivo de la región. La bodega responsable de este vino es Bodegas El Soto, que se destaca por su dedicación a la producción de vinos de alta calidad en esta zona. A continuación, exploraremos sus características y recomendaciones para disfrutarlo al máximo.
Preparación
- Selección del vino: El Proclama Tempranillo 2012 es una excelente elección para quienes buscan un vino tinto que represente auténticamente el carácter del Tempranillo de la Tierra del Vino de Zamora. Su perfil de sabor y aroma lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones.
- Temperatura: Para apreciar todas las cualidades del Proclama Tempranillo 2012, se recomienda servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permitirá que el vino exprese sus aromas y sabores de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad suficiente para permitir la adecuada oxigenación del Proclama Tempranillo 2012. Las copas con un cuerpo ancho ayudarán a potenciar sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Proclama Tempranillo 2012 presenta un color rojo rubí profundo. Esta tonalidad refleja la intensidad y la madurez del vino, típica de los Tempranillo bien elaborados.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en el vaso, sin indicios de turbidez. La claridad es un buen indicio de su correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Proclama Tempranillo 2012 ofrece una mezcla de frutos rojos como la cereza y la fresa, con notas sutiles de especias y toques terrosos que aportan complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se perciban de manera equilibrada sin resultar abrumadores.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una evolución de aromas que revela capas adicionales de madera y vainilla, ofreciendo una experiencia olfativa rica y variada.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Proclama Tempranillo 2012 tiene un sabor frutal predominante, complementado por matices de madera y especias. El Tempranillo de esta cosecha muestra un buen equilibrio entre acidez y dulzura.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una estructura adecuada sin resultar pesado. Es ideal para aquellos que buscan un vino con presencia, pero sin excesos.
- Persistencia: La persistencia en el gusto es buena, dejando un retrogusto agradable y duradero que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio del Proclama Tempranillo 2012 es excelente, con una armonía entre sus sabores, aromas y tanninos que proporciona una experiencia de cata satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Proclama Tempranillo 2012 es un vino que destaca por su autenticidad y por representar fielmente el carácter del Tempranillo de la Tierra del Vino de Zamora. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una excelente opción tanto para ocasiones especiales como para el disfrute diario.
- Maridaje: Este vino marida muy bien con carnes rojas, asados y quesos curados. También es una buena elección para acompañar platos con salsas ricas y especiadas.
- Puntuación: El Proclama Tempranillo 2012 recibe una puntuación de 88 puntos, reflejando su alta calidad y el cumplimiento de expectativas para un vino de su categoría.
Resumen
El Proclama Tempranillo 2012 es un vino tinto elaborado al 100% con Tempranillo en la Tierra del Vino de Zamora, España. Con un color rubí profundo, aromas de frutos rojos y especias, y un sabor frutal equilibrado con un cuerpo medio, este vino destaca por su buena persistencia y excelente equilibrio. Es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, y se presenta como una opción de calidad, con una puntuación de 88 puntos.