Introducción
El Proclama Tempranillo 2014 es un vino tinto de la D. O. Tierra del Vino de Zamora, en la D. O. P. España. Este vino está elaborado con Tempranillo, una variedad que destaca por su carácter y versatilidad. La Bodega El Soto es la encargada de su producción, ofreciendo un producto que refleja la riqueza del terruño zamorano. A lo largo de este artículo, exploraremos en detalle las distintas fases del vino para entender mejor su calidad y características.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Proclama Tempranillo 2014, asegúrate de seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La bodega garantiza que el vino llegue en perfectas condiciones, pero es importante verificar que la botella esté bien conservada antes de abrirla.
- Temperatura: El Proclama Tempranillo 2014 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese sus aromas y sabores de manera equilibrada, facilitando una experiencia de cata óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la oxigenación adecuada del vino. Las copas de cuerpo redondeado son ideales para el Tempranillo, ya que ayudan a liberar los aromas y a potenciar su bouquet.
Fase visual
- Color: El Proclama Tempranillo 2014 presenta un color rojo profundo con matices violáceos. Este tono intenso indica una buena concentración de pigmentos, lo que es típico de los vinos de la variedad Tempranillo.
- Limpieza: El vino muestra una claridad excelente y un aspecto brillante. No se observan sedimentos ni turbidez, lo cual refleja un buen proceso de vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Proclama Tempranillo 2014 ofrece una gama de aromas frutales y especiados. Se perciben notas de frutas rojas maduras, como cerezas y moras, junto con matices de vainilla y pimienta negra, que aportan complejidad al bouquet.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se revela claramente al oler el vino. Esto indica una buena extracción de compuestos aromáticos durante la vinificación.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad interesante, con capas de aromas que evolucionan y se mezclan a medida que se oxigena en la copa. Esto es indicativo de un proceso de crianza y elaboración cuidado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Proclama Tempranillo 2014 presenta un sabor equilibrado entre fruta madura y especias. La presencia de taninos es suave, lo que contribuye a una textura agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, con una estructura que sostiene bien el conjunto de sabores sin ser demasiado pesado. Esto lo convierte en un vino versátil para diferentes ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es moderada, con un retrogusto que deja una agradable sensación de fruta roja y especias.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que resulta en una experiencia de cata armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Proclama Tempranillo 2014 es un vino tinto que destaca por su elegancia y expresión de la variedad Tempranillo. Su perfil aromático y gustativo refleja la calidad del terruño de Tierra del Vino de Zamora y el buen hacer de Bodegas El Soto.
- Maridaje: Este vino se combina bien con platos de carne roja y quesos curados. También es adecuado para acompañar guisos y estofados, gracias a su cuerpo y sabor.
- Puntuación: La puntuación del Proclama Tempranillo 2014 es de 89 puntos, lo que subraya su calidad y el respeto por la tradición vinícola de la región.
Resumen
El Proclama Tempranillo 2014 es un vino tinto de la D. O. Tierra del Vino de Zamora, elaborado con Tempranillo por Bodegas El Soto. Presenta un color rojo profundo, con aromas de frutas rojas y especias. En boca, ofrece un sabor equilibrado, un cuerpo medio y una persistencia moderada. Se recomienda servirlo a 16-18 grados Celsius en copas adecuadas. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, ha sido puntuado con 89 puntos.