Introducción
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva es un vino tinto que destaca por su carácter y elegancia. Producido por Celler Mariol, una bodega situada en la región de Terra Alta D.O. en España, este Reserva se elabora con la variedad Cabernet Sauvignon. Este vino es una muestra representativa de la calidad y el estilo de la bodega, ofreciendo una experiencia de cata que combina tradición y sofisticación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva, es importante seleccionar una botella que se haya conservado adecuadamente. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en condiciones óptimas, evitando cambios bruscos de temperatura y exposición a la luz.
- Temperatura: El Cabernet Sauvignon se aprecia mejor a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el vino revela su complejidad y estructura sin que el alcohol se perciba en exceso.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma que permita la adecuada oxigenación. Las copas con un cuerpo más amplio permiten que el Cabernet Sauvignon se airee, destacando sus aromas y sabores.
Fase visual
- Color: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva presenta un color rojo rubí profundo, con matices que revelan su evolución y envejecimiento en botella. Esta tonalidad es característica de los tintos con una crianza prolongada.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza en su aspecto visual, sin sedimentos visibles ni turbidez, lo que indica una buena filtración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva despliega una complejidad aromática notable. Se perciben notas de frutas negras maduras, como moras y ciruelas, combinadas con matices de vainilla y especias provenientes de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, lo que permite una experiencia olfativa rica y profunda, con aromas que se desarrollan y evolucionan en el tiempo.
- Complejidad: La complejidad es una de las características sobresalientes de este vino, con capas de aromas terciarios que aportan profundidad y sofisticación a la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva ofrece un sabor equilibrado y bien estructurado. Se aprecian notas de fruta negra y un sutil toque de roble, que enriquece su perfil gustativo.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, con taninos redondeados que aportan una sensación de elegancia y solidez en cada sorbo.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia del vino en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol está bien logrado, ofreciendo una armonía que resalta la calidad del vino y su capacidad para acompañar diversas comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su crianza en barrica le confiere una profundidad y riqueza que hacen de este vino una opción destacada para los amantes del Cabernet Sauvignon.
- Maridaje: Este Reserva es ideal para acompañar platos de carnes rojas, cordero o quesos curados. La estructura y los sabores del vino complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Con una puntuación de 87 puntos en la cata, el Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva demuestra ser una elección sobresaliente para quienes buscan un vino tinto de alta calidad.
Resumen
El Casa Mariol Cabernet Sauvignon 2005 Reserva es un vino tinto que ofrece una experiencia de cata completa, destacando por su color profundo, su complejidad aromática, y un sabor bien equilibrado. Con una puntuación de 87 puntos, este vino es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, siendo una excelente representación del estilo de la bodega Celler Mariol y de la D.O. Terra Alta.