Introducción
El Val de Canelles Crianza 1998 es un vino blanco de la Bodega Coop. Agrícola de Corbera D'ebre, S. C. C. L., elaborado en la región de Terra Alta con las variedades garnacha blanca (90%) y macabeo (10%). Este vino destaca por su madurez y complejidad, ofreciendo una experiencia sensorial única que combina la frescura frutal con la elegancia de su crianza.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Val de Canelles Crianza 1998, es crucial asegurarse de que ha sido almacenado correctamente y que se encuentra en óptimas condiciones antes de su servicio.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10°C y 12°C para resaltar sus notas aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado ayuda a concentrar los aromas del vino, permitiendo una mejor apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado brillante, característico de su crianza prolongada en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante revela la calidad del proceso de elaboración y crianza.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas maduras, melocotón y notas sutiles de vainilla y miel.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una complejidad que invita a explorar cada capa olfativa.
- Complejidad: Su crianza en barrica aporta una complejidad adicional con toques ahumados y especiados que enriquecen la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sedoso y estructurado, con un equilibrio perfecto entre la frescura de la fruta y la profundidad de sus notas tostadas.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, con una textura cremosa que denota su paso por barrica y su crianza prolongada.
- Persistencia: Su persistencia es larga y elegante, con un final que deja recuerdos a frutas blancas y un ligero toque mineral.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, alcohol y estructura es excelente, creando una armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Val de Canelles Crianza 1998 es un vino que demuestra la maestría en la elaboración y crianza de la Bodega Coop. Agrícola de Corbera D'ebre, S. C. C. L. Su complejidad aromática y su elegante estructura en boca lo convierten en una elección ideal para quienes buscan un vino blanco con carácter y sofisticación.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados grasos, mariscos a la plancha y quesos semicurados, resaltando su versatilidad gastronómica.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 92 puntos, destacándose por su calidad y expresión única.
Resumen
El Val de Canelles Crianza 1998 de la Bodega Coop. Agrícola de Corbera D'ebre, S. C. C. L., es un vino blanco excepcional de Terra Alta. Con su color dorado brillante, aromas intensos a frutas blancas y notas tostadas, y una estructura en boca equilibrada y persistente, ofrece una experiencia sensorial memorable. Perfecto para acompañar una variedad de platos, este vino demuestra por qué la garnacha blanca y el macabeo son variedades emblemáticas en la región.