Introducción
El Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 Fermentado en Barrica es un vino blanco que destaca por su carácter y estructura. Este vino, de la bodega Sant Josep Vins, pertenece a la zona de producción Terra Alta D. O. / D. O. P. en España, y está elaborado principalmente con la variedad de Garnacha blanca. Su proceso de fermentación en barrica le otorga un perfil distintivo, lleno de matices que lo convierten en una excelente opción para los amantes de los blancos con cuerpo y complejidad. En su cata, se perciben notas de roble cremoso, fruta madura y un ligero toque especiado, lo que hace que este vino sea una experiencia sensorial única. Con una puntuación de 91, es un vino que se disfruta tanto en su fase visual como en su fase olfativa y gustativa, destacándose por su estructura y su equilibrio entre lo graso y el tostado.
Preparación
- Selección del vino: Al tratarse de un vino fermentado en barrica, se recomienda elegirlo para ocasiones especiales o para acompañar platos de gran cuerpo y sabor. La Garnacha blanca es una variedad que aporta un equilibrio entre frescura y complejidad, lo que lo hace adecuado para maridar con carnes blancas, arroces y pescados grasos.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 es de entre 10-12 grados Celsius. A esta temperatura, el vino alcanza su punto óptimo de expresión, mostrando todas sus características organolépticas sin perder frescura.
- Copas: Para disfrutar de este vino en su totalidad, es recomendable usar una copa de vino blanco con un tazón ligeramente más grande, lo que permite que los aromas se concentren y evolucionen a lo largo de la degustación.
Fase visual
- Color: El Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 presenta un color amarillo brillante con destellos dorados, lo que sugiere su proceso de fermentación en barrica y su maduración. Este color luminoso es un indicativo de su buena evolución y su estructura.
- Limpieza: El vino se muestra completamente limpio y brillante, sin signos de turbidez. Esta claridad es propia de los vinos bien elaborados y perfectamente conservados.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de roble cremoso, fruta madura y un toque especiado que dan paso a un perfil aromático sofisticado. La fermentación en barrica le aporta una suavidad y complejidad que se integran con la frescura de la Garnacha blanca.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite disfrutar de los aromas sin ser excesivamente dominantes, logrando un equilibrio adecuado.
- Complejidad: Este vino presenta una buena complejidad, con una mezcla armónica de aromas tostados y especiados, complementados con la fruta madura que le da una profundidad interesante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 se caracteriza por su sabor graso y estructurado. La combinación de la Garnacha blanca con la fermentación en barrica le otorga una textura suave, que se complementa con un toque tostado y un fino amargor al final.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio a completo, lo que lo convierte en una opción versátil para maridar con diferentes tipos de alimentos.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final tostado que deja una sensación agradable en el paladar, invitando a seguir degustándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y el amargor es muy bueno, ofreciendo una experiencia de cata redonda y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 Fermentado en Barrica es un vino que impresiona por su estructura, aromas complejos y su capacidad para evolucionar en la copa. Es ideal para aquellos que buscan un vino blanco con cuerpo y sofisticación.
- Maridaje: Este vino es perfecto para acompañar platos de carnes blancas, arroces o pescados grasos. Su estructura y el toque tostado lo hacen ideal también con quesos curados.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, este vino se destaca por su equilibrio y complejidad, siendo una excelente opción para los amantes de los vinos blancos con fermentación en barrica.
Resumen
El Llàgrimes de Tardor Blanc 2022 Fermentado en Barrica es un vino con una gran estructura y una complejidad notable, resultado de su proceso de fermentación en barrica. Con un color amarillo brillante, aromas de roble cremoso y fruta madura, y un sabor graso y estructurado, es un vino ideal para maridar con carnes blancas y pescados grasos. Con una puntuación de 91, ofrece una experiencia de cata completa y equilibrada, siendo una opción excelente para aquellos que buscan un vino blanco sofisticado y con carácter.