Introducción
El Identitas 2018 es un vino blanco elaborado con la variedad Subirat parent por la bodega Cellers Blanch, situada en la región de Tarragona. Esta Denominación de Origen (D.O.) en España es conocida por sus vinos que reflejan la riqueza del terroir catalán. Este artículo explora las características y cualidades de este vino en detalle, desde su preparación hasta su perfil sensorial.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Identitas 2018 en su mejor forma, es importante elegir una botella bien conservada. Asegúrate de que el vino se haya almacenado en condiciones óptimas, evitando la exposición a temperaturas extremas y luz directa.
- Temperatura: El Identitas 2018 debe servirse frío, idealmente a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura realza su frescura y ayuda a mantener sus notas aromáticas en su punto óptimo.
- Copas: Para una mejor experiencia, utiliza copas de vino blanco que permitan una buena oxigenación. Las copas con forma de tulipán son ideales, ya que concentran los aromas y permiten una mejor apreciación del vino.
Fase visual
- Color: El Identitas 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este tono sugiere una buena intensidad y una posible crianza en contacto con las lías, que puede aportar complejidad.
- Limpieza: El vino muestra una gran claridad, sin sedimentos ni turbidez, indicando una correcta filtración y un buen estado de conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Identitas 2018 ofrece una mezcla de frutas blancas como manzana verde y pera, con sutiles notas cítricas y toques florales que aportan frescura. La complejidad aromática puede incluir matices de hierbas y un leve toque mineral.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se expresen claramente sin ser abrumadores. Esta característica facilita una apreciación completa de sus complejas notas.
- Complejidad: El Identitas 2018 presenta una buena complejidad en nariz, con una evolución de aromas que revela su carácter y su potencial para desarrollarse con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Identitas 2018 ofrece un sabor fresco y vibrante, con una acidez bien integrada que equilibra sus notas de fruta madura y cítricos. La sensación es elegante y armoniosa.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo ligero a medio, lo que lo hace fácil de beber y adecuado para una variedad de maridajes.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final limpio y agradable que deja un recuerdo de sus notas frutales y minerales.
- Equilibrio: El Identitas 2018 destaca por su equilibrio entre acidez y sabores frutales. Este equilibrio hace que el vino sea tanto refrescante como complejo, adecuado para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Identitas 2018 es un vino blanco de alta calidad que refleja la riqueza del terroir de Tarragona. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción versátil para acompañar diversos platos.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas, el Identitas 2018 también puede ser disfrutado solo como aperitivo o con platos ligeros.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacando por su frescura, equilibrio y la complejidad de sus aromas y sabores.
Resumen
El Identitas 2018 es un vino blanco de la Denominación de Origen de Tarragona, elaborado con la variedad Subirat parent. Ofrece un perfil aromático fresco y complejo, con un sabor equilibrado y una buena persistencia. Ideal para maridar con mariscos y pescados, y puntuado con un 87, es una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de calidad.