Introducción
El Iomuscryo 2009 es un tinto espumoso que destaca por su autenticidad y elegancia. Este vino, elaborado con la variedad 100% Sumoll, proviene de la bodega Agrícola y Secció de Crédit de Rodonya, situada en la región de Tarragona. La denominación de origen de este vino se encuentra en la D.O. P. Tarragona, España. La añada 2011, de la que proviene esta botella, refleja una combinación equilibrada de tradición y modernidad en la elaboración de vinos espumosos.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Iomuscryo 2009 en su mejor expresión, es recomendable seleccionar una botella bien conservada y, si es posible, de una añada reciente dentro de la serie. La variedad Sumoll es conocida por su carácter distintivo y es fundamental asegurarse de que la botella haya sido almacenada en condiciones óptimas.
- Temperatura: Este tinto espumoso debe ser servido a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. La temperatura adecuada es crucial para preservar sus características y permitir que se aprecien plenamente sus matices.
- Copas: Utiliza copas de flute o copas específicas para espumosos, que permiten conservar las burbujas y realzar los aromas. Evita las copas de boca ancha que pueden alterar la experiencia de degustación.
Fase visual
- Color: El Iomuscryo 2009 presenta un color rojo rubí con destellos brillantes. Su tonalidad refleja la vitalidad y la frescura del vino, a pesar de su crianza.
- Limpieza: La limpieza es impecable, con una apariencia clara y brillante. No presenta sedimentos visibles, lo cual indica una buena filtración y cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Iomuscryo 2009 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, como cerezas y fresas, con sutiles notas florales y un toque terroso característico de la variedad Sumoll.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, permitiendo que se perciban con claridad sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con capas de aromas que evolucionan al contacto con el aire, revelando nuevas facetas del vino con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Iomuscryo 2009 muestra un sabor elegante y bien equilibrado, con notas predominantes de frutas rojas y un toque especiado.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, que le confiere una estructura sólida sin ser demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia es buena, dejando un retrogusto agradable y persistente que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es sobresaliente, creando una experiencia de degustación armoniosa y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Iomuscryo 2009 es un tinto espumoso que destaca por su calidad y personalidad. Su elegancia y complejidad hacen que sea una excelente elección para ocasiones especiales.
- Maridaje: Este vino acompaña perfectamente a platos de embutidos curados, quesos añejos y carnes a la parrilla. Su perfil versátil le permite complementarse con una amplia gama de comidas.
- Puntuación: Con una puntuación de 86, el Iomuscryo 2009 se sitúa como una opción destacada dentro de los espumosos de su categoría, ofreciendo una excelente relación calidad-precio.
Resumen
El Iomuscryo 2009 es un tinto espumoso elaborado con 100% Sumoll que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de la bodega Agrícola y Secció de Crédit de Rodonya en Tarragona, España, ofrece una experiencia de degustación equilibrada y refinada. Con una temperatura adecuada y el uso de copas específicas, se pueden apreciar plenamente sus aromas y sabores. Ideal para maridar con embutidos y quesos, este vino ha sido puntuado con un 86, subrayando su calidad y atractivo.