Introducción
El Ipsis 2009 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por la bodega Padró i Família, situada en la región de Tarragona, dentro de la D.O. Tarragona en España. Este vino se destaca por su composición basada en Tempranillo y Merlot, dos variedades que aportan una rica gama de sabores y aromas. La crianza en barrica le confiere una mayor complejidad y elegancia, siendo una opción excelente para quienes buscan una experiencia vinícola refinada.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Ipsis 2009 Crianza, es recomendable elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas. La elección de un vino en buen estado es clave para apreciar todas sus características.
- Temperatura: Servir el Ipsis 2009 Crianza a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius permite que se expresen sus matices más complejos. A esta temperatura, el vino alcanza un equilibrio perfecto entre frescura y cuerpo.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con un buen tamaño y forma ayuda a concentrar los aromas y a disfrutar mejor del bouquet del Ipsis 2009 Crianza. Las copas con una abertura amplia permiten una mejor oxigenación del vino.
Fase visual
- Color: El Ipsis 2009 Crianza presenta un color rojo rubí intenso, con matices que van desde tonos más oscuros hasta reflejos más claros en los bordes. Este color indica una crianza prolongada y una buena evolución en botella.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja un adecuado proceso de clarificación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Ipsis 2009 Crianza ofrece una compleja mezcla de aromas a frutas maduras, como cerezas y ciruelas, junto con notas de especias y madera provenientes de la crianza en barrica. También se perciben toques de tabaco y cuero, que aportan profundidad.
- Intensidad: La intensidad aromática del Ipsis 2009 Crianza es alta, permitiendo captar sus aromas con facilidad incluso a distancia.
- Complejidad: Este vino muestra una gran complejidad, con una evolución continua de aromas que enriquecen la experiencia olfativa y hacen que cada inhalación revele algo nuevo.
Fase gustativa
- Sabor: El Ipsis 2009 Crianza tiene un sabor elegante y bien equilibrado, con predominancia de frutas maduras y un toque sutil de madera y vainilla.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio a pleno, ofreciendo una sensación en boca que es tanto robusta como sedosa.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja una agradable sensación de frutos secos y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre la acidez, los taninos y el contenido alcohólico, logrando una experiencia de cata muy placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Ipsis 2009 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. La crianza en barrica ha aportado una dimensión adicional a su perfil, haciendo de este tinto una opción destacada para cualquier amante del vino.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando sus características.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos, el Ipsis 2009 Crianza es una muestra excelente de la calidad que se puede encontrar en la región de Tarragona. Su cuidado proceso de elaboración y crianza justifica esta alta valoración.
Resumen
El Ipsis 2009 Crianza es un vino tinto crianza de la D.O. Tarragona que destaca por su color rojo rubí, su compleja nariz con notas de frutas maduras y especias, y su elegante sabor con un cuerpo medio a pleno. Con una persistencia notable y un excelente equilibrio, este vino se presenta como una opción sobresaliente para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con una puntuación de 90 puntos, refleja la alta calidad de la bodega Padró i Família.