Introducción
El 125 de Celler Sanromà 2020 Barrica es un vino que encarna la esencia de Tarragona, reflejando la meticulosa labor de la bodega Celler Sanromà en cada copa. Con su carácter frutal y su sutil toque tostado y ahumado, invita a una experiencia sensorial que combina tradición e innovación.
Preparación
- Selección del vino: La selección de la uva Ull de llebre para el 125 de Celler Sanromà 2020 Barrica se realiza con precisión, asegurando la calidad desde la vid hasta la botella.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C, para disfrutar plenamente de su bouquet aromático y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y forma redondeada ayuda a concentrar los aromas y facilita la apreciación de los matices del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, indicativo de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su limpidez es notable, revelando la pureza y calidad de su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas a frutas maduras como moras y ciruelas, complementados por notas tostadas y un leve fondo ahumado.
- Intensidad: Su bouquet aromático es de intensidad media-alta, invitando a explorar sus capas de fragancias con cada copa.
- Complejidad: La complejidad aromática del 125 de Celler Sanromà 2020 Barrica revela un equilibrio entre los aromas frutales y los matices tostados y ahumados, ofreciendo una experiencia olfativa rica y armónica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una armoniosa combinación de frutas maduras con notas de vainilla y un leve toque ahumado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio con taninos suaves y bien integrados, que dan estructura sin ser agresivos.
- Persistencia: Su final es largo y elegante, dejando una agradable sensación en el paladar que invita a seguir disfrutándolo.
- Equilibrio: El equilibrio entre sus componentes frutales, tostados y ahumados es notable, creando una experiencia gustativa equilibrada y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El 125 de Celler Sanromà 2020 Barrica es un vino que combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia completa desde la primera impresión hasta el último sorbo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, estofados y quesos curados, realza los sabores de platos con personalidad.
- Puntuación: Con una puntuación destacada en nuestra cata, este vino demuestra su excelencia y carácter distintivo.
Resumen
El 125 de Celler Sanromà 2020 Barrica es un tinto barrica de la región de Tarragona, España, elaborado con la variedad Ull de llebre. Destaca por su estilo frutal, maduro, tostado y ahumado, ofreciendo una experiencia sensorial completa con aromas complejos, cuerpo elegante y final persistente.