Introducción
El vino blanco fermentado en barrica es un tesoro de la Vinícola de Nulles, situada en la soleada región de Tarragona. Con una base pura de 100% Macabeo, esta bodega ha sabido conjugar tradición e innovación para ofrecer una experiencia sensorial única a sus consumidores. Desde sus inicios en 1917 hasta la actualidad, el compromiso con la calidad y la excelencia ha marcado cada botella que sale de sus bodegas.
Preparación
- Selección del vino: La Vinícola de Nulles selecciona meticulosamente las uvas Macabeo más maduras y equilibradas para la elaboración de su vino blanco fermentado en barrica.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 10ºC y 12ºC para resaltar sus notas aromáticas y mantener su frescura.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino con una abertura estrecha ayudará a concentrar los aromas delicados y estructurados de este vino blanco.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de los vinos fermentados en barrica.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante indica una cuidadosa elaboración y una correcta evolución en la botella.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas intensos de frutas blancas como pera y manzana, con elegantes notas de vainilla y toques sutiles de especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable que invita a disfrutar cada inhalación con anticipación.
- Complejidad: La complejidad aromática revela la influencia sutil de la barrica de roble, aportando estructura y profundidad al perfil sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino muestra una entrada fresca y untuosa, con sabores que recuerdan nuevamente a frutas blancas y un equilibrado toque de acidez que realza su frescura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y suave textura proporcionan una sensación agradable y persistente en el paladar.
- Persistencia: El final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frutas maduras y un ligero recuerdo de la madera.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio perfecto entre frescura, estructura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino blanco fermentado en barrica de la Vinícola de Nulles es una muestra excepcional de la tradición vinícola catalana, combinando elegancia, frescura y una complejidad bien integrada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados al horno o platos de aves delicadas, este vino realza los sabores sin dominarlos.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala sensorial, este vino merece ser apreciado en momentos especiales y con buena compañía.
Resumen
El vino blanco fermentado en barrica de la Vinícola de Nulles es un verdadero tesoro sensorial que combina la frescura de las frutas blancas con la complejidad aportada por la crianza en roble. Ideal para acompañar platos delicados, su elegancia y equilibrio lo convierten en una opción excelente para los amantes del buen vino.