Preparación
- Selección del vino: Cada botella de Adernats Blanc de Blancs 2002 representa una cuidadosa selección de las mejores uvas, garantizando calidad desde la cosecha hasta la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 8°C y 10°C para resaltar sus aromas y mantener su frescura.
- Copas: Opta por copas de tipo tulipa o copas blancas estándar para concentrar sus aromas y dirigir el flujo hacia el paladar de manera precisa.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante.
- Limpieza: Su aspecto cristalino y sin sedimentos refleja su cuidada elaboración y posterior clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como manzana verde y cítricos, con delicadas notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: De intensidad aromática media, donde cada elemento se presenta de manera equilibrada y armoniosa.
- Complejidad: La combinación de las variedades aporta una complejidad aromática que invita a explorar cada capa de sus perfumes.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada que realza sus sabores frutales y florales.
- Cuerpo: De cuerpo ligero a medio, ideal para acompañar una amplia variedad de platos ligeros y entrantes.
- Persistencia: Su final es limpio y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: Presenta un equilibrio notable entre acidez, dulzor y frescura, proporcionando una experiencia gustativa armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Adernats Blanc de Blancs 2002 es un vino blanco elegante y versátil, perfecto para disfrutar en diversas ocasiones y maridar con una variedad de platos mediterráneos.
- Maridaje: Ideal para acompañar pescados, mariscos, ensaladas frescas y quesos suaves.
- Puntuación: Con una excelente relación calidad-precio y una elaboración que destaca por su precisión y cuidado, merece una puntuación de 90 puntos.
Resumen
Adernats Blanc de Blancs 2002 es un vino blanco de la Bodega Vinícola de Nulles, elaborado con las variedades macabeo, chardonnay y parellada en la Zona vinícola de Tarragona. Destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, siendo una excelente opción para maridar con platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones.