Introducción
El vino blanco Fermentado en Barrica de Bodega Edetária nos transporta a la cálida región vinícola de Tarragona, donde las variedades Garnacha blanca y macabeo se combinan para ofrecer una experiencia única. Con su proceso de elaboración meticuloso y el carácter distintivo de las uvas locales, este vino captura la esencia del Mediterráneo en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elige el Edetária 2003 para ocasiones especiales donde se busque un vino blanco con carácter y complejidad.
- Temperatura: Servir entre 10-12°C para resaltar su frescura y los matices aromáticos.
- Copas: Utiliza copas tipo tulipa para concentrar los aromas y permitir que el vino respire adecuadamente.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo dorado con destellos brillantes, indicativo de su paso por barrica.
- Limpieza: Cristalino y brillante, evidenciando su cuidadosa elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Notas de frutas blancas maduras como pera y melocotón, acompañadas de toques sutiles de vainilla y tostado.
- Intensidad: Aromas delicados pero persistentes que invitan a explorar más.
- Complejidad: Combina frescura con la complejidad aportada por su paso por barrica, revelando capas de aroma con cada giro de copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es untuoso y estructurado, con una acidez equilibrada y sabores que recuerdan a frutas blancas y sutiles notas de especias.
- Cuerpo: Cuerpo medio que llena el paladar con elegancia y persistencia.
- Persistencia: Final largo y seductor que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: Perfecto equilibrio entre la fruta, la madera y la acidez, ofreciendo una experiencia sensorial completa y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Edetária 2003 es un ejemplo excepcional de vino blanco fermentado en barrica que combina la tradición vinícola de Tarragona con la innovación enológica moderna. Ideal para quienes buscan descubrir la riqueza de los blancos españoles.
- Maridaje: Marida a la perfección con mariscos, pescados grasos y quesos semicurados, realzando tanto platos mediterráneos como cocina internacional.
- Puntuación: Con una puntuación destacada por su calidad y complejidad, merece ser apreciado con calma y atención.
Resumen
El Edetária 2003 es un blanco fermentado en barrica de Bodega Edetária, destacando por su elegancia, complejidad y equilibrio. Con aromas de frutas blancas y un final persistente, es ideal para acompañar mariscos y platos mediterráneos, ofreciendo una experiencia sensorial única y memorable.