Introducción
El vino Tinto Joven El Engazo 2003, producido por Bodega Tagoror en la zona vinícola de Tacoronte - Acentejo, es un ejemplo fascinante de la tradición vinícola canaria. Con su categoría joven, promete una experiencia fresca y vibrante, ideal para quienes disfrutan de vinos frutales y llenos de energía.
Preparación
- Selección del vino: Escoger una botella de El Engazo 2003 implica optar por un vino que captura la esencia joven y dinámica de Tacoronte - Acentejo. Ideal para momentos relajados y celebraciones informales.
- Temperatura: Se recomienda servir El Engazo 2003 a una temperatura de 14-16°C para preservar su frescura y realzar sus aromas frutales.
- Copas: Utilizar copas de tipo burdeos o copas de vino tinto, permitirá una adecuada oxigenación y concentración de los aromas en cada sorbo.
Fase visual
- Color: El Engazo 2003 presenta un atractivo color rojo rubí con destellos violáceos, propio de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la calidad del proceso de vinificación y clarificación realizado por Bodega Tagoror.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos frescos como fresas y cerezas, complementados por sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, lo cual invita a explorar sus matices sin ser abrumador.
- Complejidad: Aunque es un vino joven, muestra una complejidad sorprendente en sus aromas, revelando capas adicionales con cada inhalación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, El Engazo 2003 es jugoso y equilibrado, con sabores que recuerdan a frutas rojas maduras y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con una estructura suave que lo hace fácil de beber y disfrutar en cualquier ocasión.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación que invita a otro sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre sus sabores y su frescura lo convierten en un vino equilibrado y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Engazo 2003 es un tinto joven que captura la esencia vibrante de Tacoronte - Acentejo, ideal para quienes buscan un vino fresco y fácil de disfrutar.
- Maridaje: Perfecto para acompañar quesos suaves, tapas de embutidos y carnes blancas a la parrilla.
- Puntuación: 4.5/5. Un excelente representante de los tintos jóvenes de Canarias, destacando por su frescura y expresión frutal.
Resumen
El Engazo 2003 de Bodega Tagoror es un tinto joven de Tacoronte - Acentejo que sorprende por su frescura, aromas a frutos rojos y excelente equilibrio en boca. Ideal para maridar con tapas y quesos suaves, es un vino que merece ser disfrutado en cualquier ocasión informal.