Introducción
El vino Loher Finca El Loro 2022 es una de las expresiones más destacadas de la D.O. Tacoronte-Acentejo en las Islas Canarias, un vino tinto de gran personalidad que resalta por su complejidad y carácter. Su composición se basa en dos variedades de uva autóctonas de la zona: Listán negro y Negramoll, que combinan para crear un vino equilibrado y jugoso. Esta bodega, Bodegas LoHer, se ha ganado un reconocimiento por su enfoque en vinificar con técnicas que respetan la autenticidad de las variedades locales. La fecha de cata para este vino es el 09 de mayo de 2024, lo que permite explorar su potencial en una etapa temprana de su evolución.
Preparación
- Selección del vino: El Loher Finca El Loro 2022 se selecciona cuidadosamente de viñedos ubicados en la zona de Tacoronte-Acentejo, un área privilegiada para la viticultura canaria. Al ser un tinto de Listán negro y Negramoll, este vino debe seleccionarse para aquellos que busquen una experiencia que combine frescura, profundidad y notas herbáceas típicas de la región.
- Temperatura: Es ideal disfrutar de este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C. Esta temperatura resalta sus aromas balsámicos y su equilibrio en boca, permitiendo que el vino se exprese en su plenitud.
- Copas: Para una óptima degustación, es recomendable utilizar copas de vino tinto con una boca ancha, lo que permite liberar sus complejos aromas de tabaco, hierbas de monte y frutas maduras, potenciando su perfil sensorial.
Fase visual
- Color: El Loher Finca El Loro 2022 presenta un color intenso y con mucha personalidad. Su tono es un rojo oscuro, con reflejos que denotan su juventud, pero también la madurez de las uvas de Listán negro y Negramoll.
- Limpieza: Este vino tiene una limpieza excelente, sin turbidez, lo que refleja la calidad de la bodega LoHer y la rigurosidad en sus procesos de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Al acercarse la copa, el Loher Finca El Loro 2022 libera aromas complejos y balsámicos. Se perciben notas de tabaco, frutas maduras como ciruelas y moras, así como toques de hierbas de monte y hierbas secas que aportan un perfil aromático muy marcado.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, con una carga de aromas que invaden la copa, pero sin resultar excesivos. Este equilibrio en la intensidad es una de las características que define a este vino.
- Complejidad: La complejidad en nariz es notable, mostrando una armonía entre los aromas frutales y herbáceos que invitan a una segunda olfacción para descubrir más detalles de su perfil.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Loher Finca El Loro 2022 es jugoso y suave, con una entrada que se convierte en una sensación equilibrada. La acidez y los taninos son delicados pero marcados, lo que otorga una buena estructura al vino.
- Cuerpo: Este tinto tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy agradable para diferentes tipos de paladares. Su equilibrio entre acidez y taninos lo convierte en una opción versátil tanto para iniciados como para expertos.
- Persistencia: La persistencia es de media duración, dejando una sensación agradable de frutas maduras y un toque balsámico que perdura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio de este vino es uno de sus mayores puntos fuertes. La armonía entre la acidez, los taninos y los sabores frutales lo convierten en un tinto fácil de beber, pero a la vez con una complejidad suficiente para apreciarlo en detalle.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Loher Finca El Loro 2022 es un vino tinto que refleja la identidad de las Islas Canarias. Es un vino con mucha personalidad, que ofrece una experiencia sensorial completa tanto en boca como en nariz. Su equilibrio, junto con la complejidad de sus aromas y sabores, lo convierte en una excelente opción para quienes buscan explorar la viticultura canaria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, asados y quesos curados. Su perfil equilibrado también lo hace adecuado para disfrutar con platos de caza o guisos elaborados.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su equilibrio, complejidad y la frescura que ofrece en su conjunto.
Resumen
El Loher Finca El Loro 2022 es un vino tinto de la D.O. Tacoronte-Acentejo que se destaca por su personalidad y equilibrio. Con una combinación de Listán negro y Negramoll, ofrece aromas complejos de tabaco, frutas maduras y hierbas de monte. En boca, es jugoso, con un cuerpo medio y una persistencia moderada. Ideal para maridar con carnes rojas, asados y quesos curados, recibe una puntuación de 90, destacándose por su frescura y su complejidad.