Introducción
El Reis d’Isabena 2012 es un vino tinto que representa la excelencia de la D.O. Somontano. Producido por la Bodega Bal D’Isábena, este vino combina las variedades de Merlot y Cabernet Sauvignon para ofrecer una experiencia sensorial rica y compleja. La elección de estas variedades, junto con la cuidadosa elaboración, da lugar a un vino que destaca por su carácter distintivo y elegante.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Reis d’Isabena 2012, asegúrate de elegir una botella bien conservada y en buenas condiciones. Este vino ha sido cuidadosamente elaborado, y su calidad puede verse afectada por una mala conservación.
- Temperatura: El Reis d’Isabena 2012 debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese todos sus matices y aromas de manera óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una forma amplia y redondeada. Esto facilita la oxigenación del Reis d’Isabena 2012 y permite que los aromas se liberen y se aprecien mejor.
Fase visual
- Color: A simple vista, el Reis d’Isabena 2012 presenta un color rojo profundo con matices que pueden ir del rubí al granate. Este color sugiere una buena evolución y complejidad en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, sin turbiedades ni sedimentos. Esta claridad es indicativa de una correcta vinificación y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Reis d’Isabena 2012 ofrece una combinación de aromas frutales como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un toque sutil de madera debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notablemente alta, permitiendo que se aprecien claramente los matices de cada componente.
- Complejidad: Este vino muestra una buena complejidad en nariz, con una combinación armoniosa de frutas maduras, especias y un leve toque de terrosidad que enriquece la experiencia olfativa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Reis d’Isabena 2012 revela sabores de frutas rojas maduras y un toque de vainilla y tabaco. Su perfil de sabor es robusto y bien definido.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que le confiere una presencia notable pero equilibrada en el paladar.
- Persistencia: La persistencia del sabor es bastante buena, con un retrogusto que recuerda a las notas de especias y fruta madura.
- Equilibrio: Este vino muestra un excelente equilibrio entre sus componentes ácidos, tánicos y alcohólicos, ofreciendo una experiencia de cata armónica y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Reis d’Isabena 2012 es un vino tinto que destaca por su elegancia y profundidad. La combinación de Merlot y Cabernet Sauvignon resulta en un vino bien estructurado y complejo, ideal para aquellos que buscan una experiencia de cata sofisticada.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carne roja, cordero y quesos curados. También es adecuado para acompañar comidas ricas en sabor y textura.
- Puntuación: La calidad del Reis d’Isabena 2012 es sobresaliente, y merece una alta puntuación de 90 puntos en cata.
Resumen
El Reis d’Isabena 2012 es un vino tinto excepcional de la D.O. Somontano, elaborado con Merlot y Cabernet Sauvignon. Presenta un color rojo profundo, aromas complejos y una boca equilibrada con buena persistencia. Ideal para acompañar carne roja y quesos curados, este vino se destaca por su elegancia y profundidad, obteniendo una puntuación de 90 puntos.